Szilvia Beniczki nyilvános
[search 0]
Több

Download the App!

show episodes
 
A Sztorik a kávézóból a magyarországi kávézó kultúráról szállít érdekes, őszinte és naprakész információkat. A műsor 2 házigazdája Szilvi - aki éppen egy kávézó nyitás kellős közepén van ,- és Balázs -a Kávézó blog írója- két hetente más-más vendéggel beszélget a szakmai kulisszatitkairól. A vendégek között megjelennek kávézótulajdonosok, pörkölőmesterek, baristák és bárki aki kötődik a kávézáshoz. Közben persze Szilvi beszél a kávézó projektjéről, Balázs pedig a legfrissebb élményeiről.
 
Loading …
show series
 
Beszélgetésünk vezérfonala az alábbi kérdések voltak Először a Kávétársaság bemutatása (kávézó?, kávébolt?, kávégép bolt?), kicsit a kezdetekre is kitérve. Nektek is bizonyára óriási változás volt a 2020-as, év ezt Ti hogy éltétek meg? Ehhez kapcsolódóan milyen trendeket láttok? (Pl több kapszula fogy vagy vesznek "jobb" gépet otthonra az emberek) …
 
A folytatásban kiderül, hogy miért 111, kiktől tanulta a pörkölést Attila és milyen tudás birtokában van még amit nem fél megosztani. One Eleven: https://oneeleven.hu/ Tamp&Pull: https://www.facebook.com/tamppull/ Molnár Attila YT csatornája: https://www.youtube.com/user/molnarati13 Csatlakozz a Facebook csoportunkhoz: https://www.facebook.com/szto…
 
Amiről Molnár Attilát kérdeztük: Mint 4 x-es magyar barista bajnok és a vilagbajnokságon is nagyon szép eredményt értél el, majd a magyar specialty kávé világ egyik úttörője is vagy, hogyan vezettett idáig az út? Mik voltak az első lépések a kávé világába? Milyenek voltak az első bajnokságok? Mi vezetett a Tamp&Pull megnyitásához? Dávid mesélte, ho…
 
És hogy kik ők? Ezt mondják magukról : Kávészalon - Kávékostoló: MISSZIÓNK Szóval... pár éve fejünkbe vettük, hogy megreformáljuk a magyar kávéfogyasztók kávézási szokásait. Ez inspirált bennünket, hogy KÁVÉKÓSTOLÓ néven elindítsuk blogunkat, és tájékoztassuk a nagyközönséget arról, hogy hol lehet jó kávét inni Magyarországon (alkalmanként külföldr…
 
Amiről Márkot kérdeztük: Mivel foglalkoztál mielőtt megnyitottátok az első Tizen1-et. (Itt nem kell szerénykedned :) ) Mi inspirált a saját (illetve családi) kávézó nyitásra? Családon belül mi a leosztás? Miért pont Veszprém? Itt beszélhetünk egy kicsit a Bp-vidék viszonylatról is. Az első Tizen1 története, hogyan éltétek meg, miért zárt be, hogyan…
 
Az alábbi kérdéseket tettük fel Dávidnak: - Számos ponton jelen vagy a kávé világában, mesélsz, hogy pontosan milyen területeken találkozhatunk veled, ha kávéról van szó? ( kávézók, kávégépek, kávé?) - Mesélnél a kezdetekről, hog kezdődött a kávé iránti szenvedélyed, és hogy kezdtétek meg első közös munkátokat Molnár Attilával? - Melyek voltak az e…
 
A második részben érintett témák:- Ádám mesél a barista oktatásukról.https://goosebumps.hu/barista-tanfolyam/- Megismerhetjük Goosebumps kávékat.https://goosebumps.hu/kategoria/kavek/- Eversys Cameo - automata kávégépről is kérdeztük Ádámot.- Miért tették le a voksukat az Oatly tej mellett?https://goosebumps.hu/kategoria/oatly-zabital/Csatlakozz a …
 
Az első részben két fő témát érintettünk: 1. Megismerhetitek a Modbart: https://goosebumps.hu/kategoria/kavegepek-modbar/ 2. Ádám mesél a barista oktatásukról: https://goosebumps.hu/barista-tanfolyam/ A második részt pedig jövőhéten pénteken lesz elérhető a csatornánkon. Csatlakozz a Facebook csoportunkhoz: https://www.facebook.com/sztorikakavezobo…
 
Ebben az epizódban főleg Szilvi és Balázs beszélgetett a 2020-as évről, és hogy mit várnak 2021-től.Egy megjelenés apropóján felhívtuk Szuna Noémit, hogy beszéljen egy kicsit a könyveiről és hogy mit várhatunk 2021-ben kávés rendezvények téren.Megbeszéltük hogy merre jártunk 2020-ban, mi az ami tetszett, mi az ami nem, sorba vettük az új budapesti …
 
Andrástól az alábbiakat kérdeztük: Néhány gondolat, hogy mi inspirált a kávézónyitásra, és miért engedtétek el a cukorgyárat? Mesélj egy kicsit a kezdetekről (általában az a legkritikusabb időszak) Volt olyan amit nagyon újra kellett gondolni a nyitás óta? Mivel próbáljátok megatokat megkülönböztetni a többi belvárosi kávézótól? Hogyan néz ki a ven…
 
Bencétől az alábbiakat kérdeztük: Néhány gondolat, hogy mi inspirált Benneteket a kávézónyitásra. Meséljetek egy kicsit a kezdetekről (általában az a legkritikusabb időszak) Volt olyan amit nagyon újra kellett gondolni a nyitás óta? Mivel próbáljátok megatokat megkülönböztetni a többi belvárosi kávézótól? Hogyan néz ki a vendégkörötök általában és …
 
Kérdések amiket feltettünk Döníznek: Mesélj magadról hogy csöppentél bele ebbe a szakmába, milyen helyeken dolgoztál idáig? Mesélj a CEC alapitásáról és magáról a helyről. Kiket oktattok, mit oktattok ? Mik voltak a legjobb és legrosszabb munka tapasztalataid ? Van külföldi tapasztalatod, hogy látod a magyar kávézók ill a barista szakma helyzetét? …
 
Kérdések amiket feltettünk Zsoltnak: Néhány gondolat, hogy mi inspirált Benneteket a kávézónyitásra. Pilisvörösvár azért nem a Pozsonyi utca. Hogy lehet itt elfogadtatani az új hullámos kávét? Hogyan alakult ki az Artizánnal az együttműködés? Mi a kávézótok alapkoncepciója? Mik voltak a legnehezebb illetve a legszebb pillanatok. Hogyan éltétek meg …
 
Kérdések amiket feltettünk Andrejnak: Néhány gondolat, hogy mi inspirált Benneteket a kávézónyitásra? Mik voltak a legnehezebb illetve a legszebb pillanatok? Hogyan éltétek meg a 2020-as évet, mit vártok 2021-től? Mit gondolsz arról, hogy ebben az évben 3 új kávézó (Wombat, Capphe by HaiNam, Monochrome) nyílt a közeletekben? Mit tanácsolsz Szilvine…
 
Loading …

Gyors referencia kézikönyv

Google login Twitter login Classic login