Artwork

A tartalmat a The Hartman Group, Inc. and The Hartman Group biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a The Hartman Group, Inc. and The Hartman Group vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

Fermentative medicine: Trend Trekking with Firefly Kitchens

17:04
 
Megosztás
 

Manage episode 403548927 series 3243186
A tartalmat a The Hartman Group, Inc. and The Hartman Group biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a The Hartman Group, Inc. and The Hartman Group vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

We recently had the pleasure of hosting our friend Julie O’Brien, owner of Seattle-based Firefly Kitchens, for a Trend Trek at Hartman Group’s offices. Julie shared an impressive spread of gut-loving sauerkrauts, kimchis and tonics, and taught our team more about the delicate fermentation process behind them.

In this week’s podcast, Robert and Melissa break down (pun intended) highlights and key learnings from the Trek:

  • Our favorite bites and recipe ideas from the tasting
  • The benefits of fermented foods, immunity to digestion to microbiome health
  • Challenges faced by fermented food producers, like pasteurization requirements

Plus, get our take on how the growing consumer interest in fermented foods ladders up to other trends we’re seeing in both the health and wellness and sustainability spaces.

If you like these insights, subscribe to our free weekly email newsletter where we share data-packed infographics, insightful articles, food & beverage industry trends and more.

  continue reading

172 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 403548927 series 3243186
A tartalmat a The Hartman Group, Inc. and The Hartman Group biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a The Hartman Group, Inc. and The Hartman Group vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

We recently had the pleasure of hosting our friend Julie O’Brien, owner of Seattle-based Firefly Kitchens, for a Trend Trek at Hartman Group’s offices. Julie shared an impressive spread of gut-loving sauerkrauts, kimchis and tonics, and taught our team more about the delicate fermentation process behind them.

In this week’s podcast, Robert and Melissa break down (pun intended) highlights and key learnings from the Trek:

  • Our favorite bites and recipe ideas from the tasting
  • The benefits of fermented foods, immunity to digestion to microbiome health
  • Challenges faced by fermented food producers, like pasteurization requirements

Plus, get our take on how the growing consumer interest in fermented foods ladders up to other trends we’re seeing in both the health and wellness and sustainability spaces.

If you like these insights, subscribe to our free weekly email newsletter where we share data-packed infographics, insightful articles, food & beverage industry trends and more.

  continue reading

172 epizódok

Minden epizód

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv