Artwork

A tartalmat a The Dallas Morning News and Eat Drink D-FW biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a The Dallas Morning News and Eat Drink D-FW vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

The new Texas barbecue rules

34:19
 
Megosztás
 

Manage episode 382035567 series 3336105
A tartalmat a The Dallas Morning News and Eat Drink D-FW biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a The Dallas Morning News and Eat Drink D-FW vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

The Eat Drink D-FW team sits down with Texas Monthly’s Barbecue Editor Daniel Vaughn at Brix Barbecue in Fort Worth to talk about the state of smoked meats. Vaughn dishes on how Texas-style barbecue has influenced a brisket boom across the country, but how it’s now evolving with more influence from immigrant cuisines like Mexican, Vietnamese and Ethiopian. Texas pitmasters aren’t afraid to break the “rules” now, either, by showcasing whole hog, wine lists and more. Listen as Vaughn also shares his favorite new spots, how much meat he eats in a week, and why being a barbecue editor is sometimes more about the people than the food.

Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  continue reading

109 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 382035567 series 3336105
A tartalmat a The Dallas Morning News and Eat Drink D-FW biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a The Dallas Morning News and Eat Drink D-FW vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

The Eat Drink D-FW team sits down with Texas Monthly’s Barbecue Editor Daniel Vaughn at Brix Barbecue in Fort Worth to talk about the state of smoked meats. Vaughn dishes on how Texas-style barbecue has influenced a brisket boom across the country, but how it’s now evolving with more influence from immigrant cuisines like Mexican, Vietnamese and Ethiopian. Texas pitmasters aren’t afraid to break the “rules” now, either, by showcasing whole hog, wine lists and more. Listen as Vaughn also shares his favorite new spots, how much meat he eats in a week, and why being a barbecue editor is sometimes more about the people than the food.

Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  continue reading

109 epizódok

Tất cả các tập

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv