show episodes
 
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is k ...
  continue reading
 
Short stories for Hungarian learners by a Hungarian teacher on A1 and A2 level. ✨ I hope you will enjoy this podcast. We can chat on Instagram: https://www.instagram.com/plainhungarian/ If you found this podcast useful, thank you if you write a review and subscribe. 💚
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Pedig erről a két ételről mindenki tudni véli, micsoda. Bezzeg a hurutos fülleves, a mamaliga vagy a turc már nem ugrik be mindenkinek… Brassó és Csíkszereda gasztrokulturális szemmel: Katona Csaba történész mesél legfrissebb kalandjairól. Katona Csaba és Kántor Bandi megfejtik, hogy mi az a hurutos (churutos) fülleves, honnan származik a puliszka …
  continue reading
 
Budajenő, madárcsicsergés, templomharang. A Jenői pékség teraszáról a fővárosi rohanás és forgatag olyasminek tűnik, amit jobb elkerülni. Itt van idő jó kenyeret sütni, jó dolgokról beszélgetni. Ormós Gabriella sikeres kommunikációs céget vezetett, a nagyvárosi versenyszférában élte mindennapjait. Aztán váltott, és elkezdte megvalósítani régi álmát…
  continue reading
 
Szia! I'm Csilla and this is the Plain Hungarian podcast for Hungarian learners. In this episode, five people talk about the inspiring women they know. The reason for this topic is because there was Mother's Day recently. In the episode I talk about a wise grandmother, a physics sister, a single mom, a great Hungarian teacher and my mother-in-law. …
  continue reading
 
A Filéző podcast vendége Ötvös Zsuzsanna, a Laurel Budapest cukrásza és társséfje volt, aki klasszika-filológia doktoranduszként indította el annak idején a Praliné Paradicsom blogot, idén pedig már a harmadik könyve jelenik meg a desszertek készítéséről. Miért kell rehabilitálni a puncskockát? Hogy áll a hagyományos magyar sütemények korszerűsítés…
  continue reading
 
Fekete Zsóka kuriózum: nem véletlenül szerepelt a Fine Dining Lovers nemzetközi magazin címoldalán. Évek óta szolgál példaképnek sok nő számára, ezért is lett az idei Gourmet Fesztivál egyik nagykövete. Vele beszélgettünk mangalicáról, trendekről, női energiákról. „Én minden reggel szalonnát eszem… Imádom a szalonnát” – mondja Zsóka, aki ezzel is f…
  continue reading
 
Elmondjuk előre: ismét IPA lett az Ország Söre a Beerselection Sörszaküzlet – Craft Beer Store & Bar idei szavazásán. Hogy azon belül milyen irányzat, az a beszélgetésből kiderül! Az országos online szavazáson a sörrajongók eldönthették, hogy milyen, teljesen egyedi és újonnan megalkotott recept alapján készüljön el az Ország Söre. Emellett, kehete…
  continue reading
 
This episode will be about many of my childhood memories and habits, how my boyfriend and I used to celebrate our anniversary, the movies I like and why old German ladies cried when I recited a poem to them. Download the transcript from here: http://ko-fi.com/plainhungarian/tiers Ebben a részben szó lesz: sok gyerekkori emlékemről és szokásomról, a…
  continue reading
 
A Filéző podcast vendége Lajos Mari volt, akinek milliós példányszámban megjelenő szakácskönyveiből generációk tanultak főzni. A beszélgetésből többek között kiderül, sorsszerű volt-e, hogy a főzés legyen a hivatása, hogy milyen viszony fűzi az olasz és a magyar konyhához, valamint az is, hogy mit gondol a főzősvideók mai sztárjairól.…
  continue reading
 
Minden jó recept egyben egy jó történet is. Készült egy olyan receptkönyv, ami élettörténetekről is szól, teszi ezt ráadásul úgy, hogy megragadja Budapest egyik lényegét: a főváros mindig is gyűjtőhelye volt a helyüket keresőknek, akik persze hozták magukkal ételeiket is. Budapest mindig is nyitott szívű, befogadó város volt – a Konyharegék című re…
  continue reading
 
Mire jó egy portfoliókóstoló? Mennyire fontosak a szakmai és fogyasztói visszajelzések? A Radovin borkereskedés eddigi legnagyobb seregszemléjén jártunk – élmények Tokajtól Piemontig. Tompa Imre és Radosevics Radován beszélt többek között arról, hogy milyen trendek uralják a borvilágot ma: van-e jövője pl. a nagytestű vörösboroknak? Mi kell ahhoz, …
  continue reading
 
In this episode, several people tell how they learned to cook, what their favourite dishes are, what they like to eat, and who cooks for them, and I also mention many traditional Hungarian dishes. Have fun, I hope you're not hungry! 🙂 If you'd like to read the podcast, see pictures of the food and come to speaking classes, join my monthly membershi…
  continue reading
 
A Filéző podcast vendége Mautner Zsófi volt, akinek tavaly ősszel jelent meg legutóbbi szakácskönyve, Az én falusi konyhám. Ennek kapcsán beszélgettünk többek között arról, hogy a modern életforma, a klímaváltozás és a főzőműsorok miként alakítják a falusi gasztronómiát, miért áll meglepően közel a koreai konyha a magyarhoz, és miért szeret ő a nag…
  continue reading
 
Hogyan jutott el egy család a komlótól a koronáig? Dreher Antonból négy is volt, az egyszerűség kedvéért egyikükre Antalként hivatkozunk: ő lett később a Sörkirály. Iglódi Csaba négy tételes családregényben írta meg a Dreherek történetét. A Dreher szimfónia című könyvet lehet üzleti szemléletformálóként, ipartörténeti műnek és szórakoztató irodalom…
  continue reading
 
A Filéző podcast vendége Lu Boyin, a 101 Bistro, a 101 Tigris és a 101 Neo egyik alapító-tulajdonosa volt, aki azért kezdett vendéglátással foglalkozni, mert hiányoztak neki a gyerekként megszokott kínai ételek. A gyerekkori élmények, az eddigi sikerek és kudarcok, valamint a konyhai-vállalkozói filozófiája mellett arról is mesélt, hogyan szeretnék…
  continue reading
 
🇺🇸 Hi! I'm Csilla, and this is the Plain Hungarian podcast for Hungarian learners. In this episode, I talk about why I went to Romania by train, why I drank a lot of pálinka and why I watched Harry Potter when I had the flu. I'll also talk about slicing cucumber, and the best Hungarian trips with my students, and I'm inviting you to a super five-da…
  continue reading
 
Klotild és Matild, Budapest legszebb és legidősebb ikrei. A Ferenciek terén álló ikerépületek egykor a főváros kapui voltak, egyikük olyan legendás intézményeknek volt helyszíne, mint a Lidó, vagy a Belvárosi Kávéház, mai nevén Matild Café & Cabaret. Az eredetileg Klotild palotákként,a főhercegné megbízásából épült épületek rengeteg érdekes történe…
  continue reading
 
A Filéző vendége Farkas Fruzsina natúr sommelier volt, aki az elmúlt években a Michelin-csillagos Salt étterem csapatát erősítette, ám idén saját vállalkozásba kezdett, az Instagramon és workshopokon népszerűsíti a fermentált italokat. Ezek elkészítése szerinte nemcsak a bélflóránknak tesz jót, de a mentális egészségünknek is. De miért fontos, hogy…
  continue reading
 
Az írek nemzeti ünnepén egy pint Guinness mellett beszélgettünk a kultikus Irish Pub intézményről, kóstoltunk donegali whiskeyket és megfejtettük az ír-magyar barátságot. Március 17. Szent Patrik napja, Írország nemzeti ünnepe. Ilyenkor akibe egy csepp ír vér szorult, zöldet ölt, és lemegy egyet koccintani a cimborákkal. Meg az is, akibe nem szorul…
  continue reading
 
A Boutiq’Bar atyjával, Nagy Zoltánnal beszélgettünk régi-új projektje, a szárnyait próbálgató hazai manufakturális italkészítés egyik új izgalmát jelentő Mona vermutról és a mostani bártrendekről. Azt, hogy milyen jó a vermut életérzés, itt megbeszéltük. Jó látni, hogy azt a bárkulturális ikon italt, ami egyszer nélkülözheteten volt a hazai kávéház…
  continue reading
 
A Filéző podcast vendége Belayane Najoua, a régió piacvezető ételmentő cége, a Munch PR-menedzsere volt. Beszéltünk arról, hogy miért akkora probléma az ételpazarlás, hogy áll Magyarország a környezettudatos gondolkodás terén, és hogyan lett pár év alatt az egy maroknyi egyetemista által alapított startupból közel száz fős, nemzetközi vállalat.…
  continue reading
 
Sokan élnek allergiával, intoleranciával, és egyre többen figyelnek arra, hogy minél több adalékanyagtól mentes élelmiszert fogyasszanak. Míg korábban ez lemondásokkal járt, ma már inkább egy tudatos választás az egészségesebb étrend felé. Az idei SIRHA szakkiálításon a Csak a Mentes standjánál találkoztunk a több nemzetközi díjat is elnyert DotsDi…
  continue reading
 
A Filéző podcast vendége Szalai Dóra, a Chez Dodo macaron manufaktúra alapítója volt, aki szerint kóstoltatással lehet a legjobban lebontani az előítéleteket, és meggyőzni a vásárlót arról, hogy a macaron nem feltétlenül egy gejl és túlhájpolt divatdesszert. De tényleg örökké lehet az ízeket variálni? Milyen alapanyagokat kellene már sürgősen elfel…
  continue reading
 
Lehet négyévszakos a Balaton? Miért ne? A márciusban induló tíznapos gasztro-kult TasteBalaton fesztivál küldetése, hogy megmutassa: jó lenne, ha tényleg nem csak arról a pár nyári hétről szólna a magyar tenger és környéke. Meg lehet határozni a Balaton ízeit ételben és italban? Mennyire sikerült levetkőzni a rossz beidegződéseket, lehúzós emlékeke…
  continue reading
 
A Filéző vendége Gáspár Gábor, a Food Revolution alapítója volt, aki megunta, hogy nem talál minőségi ebédkiszállítót, ezért indított egy saját vállalkozást. De nem épp a gourmet fogások halála-e a házhozszállítás? Mennyit hajlandóak fizetni az emberek az egészséges és jó ételért? És miért mindenki csak pizzában és hamburgerben gondolkodik?…
  continue reading
 
Onódy Lajos tehetséges üzletember volt, kiváló felső kapcsolatokkal, érinthetetlennek képzelte magát. Aztán jött a per, ami véget vetett a karrierjének. Kántor Endre Katona Csaba történésszel beszélgetett Onódyról az általa nyitott, egykori legendás Mézes Mackó helyén. Onódy Lajosra hamar felfigyeltek, majd, ahogy a róla készült dokumentumfilm címe…
  continue reading
 
Szia! I am Csilla from Plain Hungarian. What is this episode about? Cooking, seasonal vegetables, learning how to cook from YouTube videos, sunbathing on the terrace and having breakfast. I recommend this episode for the A1 level. I hope you will enjoy this episode. You can download the transcript here: https://ko-fi.com/plainhungarian We can chat …
  continue reading
 
A Filéző podcast vendége Szabadfi Szabolcs – vagy ahogy sokan ismerik: Szabi, a pék – volt, akivel többek között arról beszéltünk, mennyit alszik egy pék, mi kerül ennyibe a jó kenyéren, mi a nagy előnyük az ősbúzáknak, és egyáltalán: hol tart 2024-ben a bő évtizede indult pékáru-forradalom?Szabadfi Szabolcs, Inkei Bence, Jankovics Márton által
  continue reading
 
Egy sör nem sör – One beer is no beer – hirdeti a One Beer Pub szlogenje. A mondat kétértelmű, és a nyilvánvaló jelentésen túl azt is mondja, hogy ezek a sörök nem is igazán sörök – legalábbis a hagyományos, széles körben elfogadottá vált értékrend szerint. Nyíri Szilárd éppen ezt igyekszik rohamtempóval megváltoztatni, és úgy […]…
  continue reading
 
A Filéző vendége Fördős Zé volt, akivel arról beszélgettünk, hogy az elmúlt tíz évben hogyan alakultak át – és hogyan alakítottak át minket – a főzőműsorok. De vajon a Youtube-on vagy a tévében mozog-e otthonosabban? Miből érzi, hogy öregszik? Tervez-e saját éttermet nyitni? És a töltött káposzta receptje izgatja-e jobban, vagy az, hogyan lehet ebb…
  continue reading
 
In this episode, I will talk about confidence, moving with kids, summer in Portugal, washing up in England, and university in Vienna. If you would like to download the transcript of the podcast and get useful explanations sometimes with grammar or listening exercises, or if you would like to come to a Hungarian lesson where we talk about the monthl…
  continue reading
 
A Desperado című film bemutatása után azonnal egekbe szökött a tequila iránti kereslet Magyarországon, bár ez leginkább az alacsony és középkategóriás italokat jelentette. A közönség pár év alatt rá is unt, pedig meg sem kóstolta kategória valóban arra érdemes párlatait. Először egy laikus számára az lehet feltűnő, hogy milyen rigorózus szabályrend…
  continue reading
 
Régóta nem volt adás, most megmagyarázzuk miért, mivel foglalkoztunk az elmúlt több, mint fél évben. A háttérben látszik, pörkölő alapításba fogtunk és már tartunk is valahol, erről van szó ebben az adásban. Az adásmásodik felében azért egy kicsit eltemetjük a komplett specialty kávézást az SCA verseny szabálymódosítás kapcsán...…
  continue reading
 
Az Európa-bajnoki bronzérem után a Somogyi Renáta, Gáborecz István, Fodor Sándor, Gácsi Zoltán, Füredi Krisztián összeállítású magyar csapat világbajnoki bronzérmet szerzett az olaszországi Riminiben zajló 10. jubileumi Gelato World Cup-on. A tavaly megnyert Európa-bajnoki bronzérem biztosította a továbbjutást a világbajnoki döntőbe, ahol újabb sze…
  continue reading
 
Alfredo Trapps autója egy svájci kisváros mellett lerobban. A szerelő másnapra ígéri az autót, Trapps úgy dönt, hogy ott tölti az éjszakát. Nem várt vacsorára kap meghívást, jobbnál jobb italok és pazar fogások kerülnek terítékre… Irodalmi kalandozásra hívunk titeket, persze gasztro szemüveggel. Friedrich Dürrenmatt zseniális darabokat és rádiójáté…
  continue reading
 
Loading …

Gyors referencia kézikönyv