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E060 / INFORME ESPECIAL / Henry Wilson, PRF Farm Summit, Santander, Colombia
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En este programa, entrevisto a Henry Wilson, creador de la plataforma de información especializada Perfect Daily Grind (PDG), la mayor fuente informativa de hechos y tendencias del negocio del café a escala mundial. PDG es también reconocida por su publicación digital Coffee Intelligence, dedicada a la difusión de temas periodísticos de alta calidad en torno a los temas más importantes del sector cafetero.
Uno de sus eventos bandera de PDG es el Producer and Roaster Forum (PRF), enfocado en conectar a tostadores y productores de café, teniendo como escenario un país productor.
Ahora ha introducido un desarrollo complementario llamado el Farm Summit, una cumbre entre productores y tostadores, concentrados en una finca activa.
En su primera edición, el Farm Summit se llevará a cabo en la Finca Cafetera La Pradera, ubicada en Aratoca, región de San Gil, departamento de Santander, Colombia.
El foco, en esta oportundad, es examinar las prácticas regenerativas y orgánicas, lo mismo que las estrategias para que los productores reduzcan costos, se adapten al cambio climático y aumenten su rendimiento. Para los tostadores, es una oportunidad única para conectarse directamente con productores innovadores y explorar nuevas oportunidades de abastecimiento.
Atenderán el evento productores, tostadores y especialistas de distintos continentes.
En este podcast, Henry Wilson explica los alcances de la runión, en la que se examinarán temas como implementación de paneles solares, diversificación de cultivos, cultivos bajo sombra, regeneración del suelo y operaciones con biocarbón o biochar, fertilizante vegetal desarollado para mejorar los suelos.
Más información en:
https://producerroasterforum.com/es/prf-farm-summit-en-colombia/
Producer and Roaster Forum
https://producerroasterforum.com/
Perfect Daily Grind (en español, inglés y portugués)
https://perfectdailygrind.com/
Coffee Intelligence
https://intelligence.coffee/
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