Artwork

A tartalmat a Thomas Ntinas and The Delicious Legacy biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Thomas Ntinas and The Delicious Legacy vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

The History of Sushi

1:04:37
 
Megosztás
 

Manage episode 445345442 series 3269345
A tartalmat a Thomas Ntinas and The Delicious Legacy biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Thomas Ntinas and The Delicious Legacy vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Hello!

Sushi and sashimi are now global sensations. But how sushi begun? The book Oishii reveal the deep history of sushi which began perhaps in China and mostly as a sour fermented food.

On this episode i have the honour to have as a guest Professor Eric C Rath of the University of Kansas to explain to us the history of sushi in Japan and how it conquered the world!

Our discussion is based of course on his 2021 book "Oishii: The History of Sushi" which is rather lovely and detailed and is out now by Reaktion Books.


Enjoy!

The Delicious Legacy

Support this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy.

If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

150 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 445345442 series 3269345
A tartalmat a Thomas Ntinas and The Delicious Legacy biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Thomas Ntinas and The Delicious Legacy vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Hello!

Sushi and sashimi are now global sensations. But how sushi begun? The book Oishii reveal the deep history of sushi which began perhaps in China and mostly as a sour fermented food.

On this episode i have the honour to have as a guest Professor Eric C Rath of the University of Kansas to explain to us the history of sushi in Japan and how it conquered the world!

Our discussion is based of course on his 2021 book "Oishii: The History of Sushi" which is rather lovely and detailed and is out now by Reaktion Books.


Enjoy!

The Delicious Legacy

Support this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy.

If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

150 epizódok

All episodes

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv

Hallgassa ezt a műsort, miközben felfedezi
Lejátszás