))
How sustainable are hospital menus in the UK?
Manage episode 495038011 series 3678171
A tartalmat a Clare Day and Daisy Lund, Clare Day, and Daisy Lund biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Clare Day and Daisy Lund, Clare Day, and Daisy Lund vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
It's over to Plant-Based Health Professionals researcher Isabelle Sadler for this week's nugget. PBHP UK have published groundbreaking research examining NHS hospital menus which shows that despite national recommendations to shift towards more sustainable, plant-forward diets, UK hospitals are showing limited progress in offering environmentally-friendly meal options.
The reference:How Sustainable Are Hospital Menus in the United Kingdom? Identifying Untapped Potential Based on a Novel Scoring System for Plant-Based Provisions Isabelle Sadler, Alexander Bauer, Shireen Kassamhttps://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jhn.70019
97 epizódok
Megosztás
