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Cook As You Are
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Tous les jeudis, avec Carlo de Pascale nous voyageons dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll! Le plat favori d’un artiste, la street food New-Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc… C’est l’univers de Cook As You are. Cook As You Are, le jeudi à 10h45 dans Tempo avec Fanny Gillard
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Minden epizód
×Vous avez sûrement remarqué le jeu de mots de très mauvaise qualité dans le titre de cette chronique. C’est une de mes marottes, mais en cette veille de Saint-Valentin, j’avais envie de reparler des abats, le cinquième quartier, cette viande qui nous fait peur comme si elle nous ramenait à l’animalité de ce que nous mangeons... ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Plus de contenus de Classic 21 sur www.rtbf.be/classic21 Ecoutez-nous en live ici: https://www.rtbf.be/radio/liveradio/classic21 ou sur l'app Radioplayer Belgique Retrouvez l'ensemble des contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Découvrez les autres podcasts de Classic 21 : Le journal du Rock : https://audmns.com/VCRYfsP Comic Stree t (BD) https://audmns.com/oIcpwib La chronique économique : https://audmns.com/NXWNCrA Hey Teacher : https://audmns.com/CIeSInQ Histoires sombres du rock : https://audmns.com/ebcGgvk Collection 21 : https://audmns.com/AUdgDqH Mystères et Rock’n Roll : https://audmns.com/pCrZihu La mauvaise oreille de Freddy Tougaux : https://audmns.com/PlXQOEJ Rock&Sciences : https://audmns.com/lQLdKWR Cook as You Are: https://audmns.com/MrmqALP Nobody Knows : https://audmns.com/pnuJUlD Plein Ecran : https://audmns.com/gEmXiKz Radio Caroline : https://audmns.com/WccemSk Ainsi que nos séries : Rock Icons : https://audmns.com/pcmKXZH Rock’n Roll Heroes : https://audmns.com/bXtHJuc Fever (Erotique) : https://audmns.com/MEWEOLp Et découvrez nos animateurs dans cette série Close to You : https://audmns.com/QfFankx Et retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Bientôt à Table : https://audmns.com/mVwVCer…
La Saint-Valentin, au restaurant, mais jamais. Désolé amis restaurateurs, je vous aime d’amour, je vous adore, je vous aime d’un amour infini, la preuve, j’ai consacré dans ma longue vie plus d’argent à vos additions qu’à l’éducation de mes enfants. Mais, Saint-Valentin au restaurant, non ! Je dirais même plus, avec vos menus Saint-Valentin vous me plombez, ça fait au moins une journée par an où je ne peux pas aller au restaurant, car je risque de me retrouver obligé à prendre un menu à la noix avec des cocktails sirupeux, des cupidons et autres romantiques inepties adaptées à la gastronomie. Bref, si vous êtes adepte de célébrer l’amour du conjoint ou de la conjointe une fois par an ou tous les jours + une fois par an, restez chez vous... ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Plus de contenus de Classic 21 sur www.rtbf.be/classic21 Ecoutez-nous en live ici: https://www.rtbf.be/radio/liveradio/classic21 ou sur l'app Radioplayer Belgique Retrouvez l'ensemble des contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Découvrez les autres podcasts de Classic 21 : Le journal du Rock : https://audmns.com/VCRYfsP Comic Stree t (BD) https://audmns.com/oIcpwib La chronique économique : https://audmns.com/NXWNCrA Hey Teacher : https://audmns.com/CIeSInQ Histoires sombres du rock : https://audmns.com/ebcGgvk Collection 21 : https://audmns.com/AUdgDqH Mystères et Rock’n Roll : https://audmns.com/pCrZihu La mauvaise oreille de Freddy Tougaux : https://audmns.com/PlXQOEJ Rock&Sciences : https://audmns.com/lQLdKWR Cook as You Are: https://audmns.com/MrmqALP Nobody Knows : https://audmns.com/pnuJUlD Plein Ecran : https://audmns.com/gEmXiKz Radio Caroline : https://audmns.com/WccemSk Ainsi que nos séries : Rock Icons : https://audmns.com/pcmKXZH Rock’n Roll Heroes : https://audmns.com/bXtHJuc Fever (Erotique) : https://audmns.com/MEWEOLp Et découvrez nos animateurs dans cette série Close to You : https://audmns.com/QfFankx Et retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Bientôt à Table : https://audmns.com/mVwVCer…
C’est ça qui est chouette avec les rendez-vous obligatoires, c’est que ça nous rappelle d’en parler, et surtout de faire les plats que l’on aime (presque) tous. J’aime la bûche moka, le panettone aux fruits confits, les cougnous, les asperges au printemps, les champignons en septembre et la galette des rois à l’épiphanie (frangipane et rien d’autre). Et la chandeleur, qui n’est jamais qu’une version revue et augmentée des saturnales de l’antiquité, on va donc faire et manger des crêpes... ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Plus de contenus de Classic 21 sur www.rtbf.be/classic21 Ecoutez-nous en live ici: https://www.rtbf.be/radio/liveradio/classic21 ou sur l'app Radioplayer Belgique Retrouvez l'ensemble des contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Découvrez les autres podcasts de Classic 21 : Le journal du Rock : https://audmns.com/VCRYfsP Comic Stree t (BD) https://audmns.com/oIcpwib La chronique économique : https://audmns.com/NXWNCrA Hey Teacher : https://audmns.com/CIeSInQ Histoires sombres du rock : https://audmns.com/ebcGgvk Collection 21 : https://audmns.com/AUdgDqH Mystères et Rock’n Roll : https://audmns.com/pCrZihu La mauvaise oreille de Freddy Tougaux : https://audmns.com/PlXQOEJ Rock&Sciences : https://audmns.com/lQLdKWR Cook as You Are: https://audmns.com/MrmqALP Nobody Knows : https://audmns.com/pnuJUlD Plein Ecran : https://audmns.com/gEmXiKz Radio Caroline : https://audmns.com/WccemSk Ainsi que nos séries : Rock Icons : https://audmns.com/pcmKXZH Rock’n Roll Heroes : https://audmns.com/bXtHJuc Fever (Erotique) : https://audmns.com/MEWEOLp Et découvrez nos animateurs dans cette série Close to You : https://audmns.com/QfFankx Et retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Bientôt à Table : https://audmns.com/mVwVCer…
Souvent le rock and roll va de pair avec l’amour de la bière, et pas que de la pils, même si la pils quand on a soif, c’est pas mal du tout. J’ai déjà parlé ici du paradoxe de la gueuze, la seule bière belge dite, de fermentation spontanée, et même le paradoxe de la vraie gueuze ! On fait encore à Bruxelles intra-muros, et dans la vallée de la Senne, cette bière acide, fermentée grâce à des levures "bruxellensis" qui existent à l’état naturel dans ce biotope, et cette bière, qui avait failli mourir de sa belle mort a repris vigueur depuis une trentaine d’années, notamment parce qu’elle a conquis les "bièrophiles" très avertis du monde entier, et beaucoup moins les Belges de Belgique... ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Plus de contenus de Classic 21 sur www.rtbf.be/classic21 Ecoutez-nous en live ici: https://www.rtbf.be/radio/liveradio/classic21 ou sur l'app Radioplayer Belgique Retrouvez l'ensemble des contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Découvrez les autres podcasts de Classic 21 : Le journal du Rock : https://audmns.com/VCRYfsP Comic Stree t (BD) https://audmns.com/oIcpwib La chronique économique : https://audmns.com/NXWNCrA Hey Teacher : https://audmns.com/CIeSInQ Histoires sombres du rock : https://audmns.com/ebcGgvk Collection 21 : https://audmns.com/AUdgDqH Mystères et Rock’n Roll : https://audmns.com/pCrZihu La mauvaise oreille de Freddy Tougaux : https://audmns.com/PlXQOEJ Rock&Sciences : https://audmns.com/lQLdKWR Cook as You Are: https://audmns.com/MrmqALP Nobody Knows : https://audmns.com/pnuJUlD Plein Ecran : https://audmns.com/gEmXiKz Radio Caroline : https://audmns.com/WccemSk Ainsi que nos séries : Rock Icons : https://audmns.com/pcmKXZH Rock’n Roll Heroes : https://audmns.com/bXtHJuc Fever (Erotique) : https://audmns.com/MEWEOLp Et découvrez nos animateurs dans cette série Close to You : https://audmns.com/QfFankx Et retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Bientôt à Table : https://audmns.com/mVwVCer…
Voilà une histoire qui me turlupine. tout le monde connaît la recette belge des carbonnades, cette viande de bœuf mijotée à la bière, que nous appelons côté francophone du Royaume de Belgique, les carbonades "flamandes". Comme les carbonnades sont vraisemblablement bel et bien flamandes, elles n’ont nul besoin de se nommer "flamandes", côté Flandre. "Stoofvlees", "stoverij", sans besoin de dire qu’elles soient "vlaamse stoverij", même si l’expression avec l’adjectif "vlaams" se retrouve parfois. D’ailleurs, "stoverij", la viande posée sur un "coin du fourneau" parait presque plus approprié que le mot "carbonade" dont on se perd en conjectures par rapport à la pertinence... ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Plus de contenus de Classic 21 sur www.rtbf.be/classic21 Ecoutez-nous en live ici: https://www.rtbf.be/radio/liveradio/classic21 ou sur l'app Radioplayer Belgique Retrouvez l'ensemble des contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Découvrez les autres podcasts de Classic 21 : Le journal du Rock : https://audmns.com/VCRYfsP Comic Stree t (BD) https://audmns.com/oIcpwib La chronique économique : https://audmns.com/NXWNCrA Hey Teacher : https://audmns.com/CIeSInQ Histoires sombres du rock : https://audmns.com/ebcGgvk Collection 21 : https://audmns.com/AUdgDqH Mystères et Rock’n Roll : https://audmns.com/pCrZihu La mauvaise oreille de Freddy Tougaux : https://audmns.com/PlXQOEJ Rock&Sciences : https://audmns.com/lQLdKWR Cook as You Are: https://audmns.com/MrmqALP Nobody Knows : https://audmns.com/pnuJUlD Plein Ecran : https://audmns.com/gEmXiKz Radio Caroline : https://audmns.com/WccemSk Ainsi que nos séries : Rock Icons : https://audmns.com/pcmKXZH Rock’n Roll Heroes : https://audmns.com/bXtHJuc Fever (Erotique) : https://audmns.com/MEWEOLp Et découvrez nos animateurs dans cette série Close to You : https://audmns.com/QfFankx Et retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Bientôt à Table : https://audmns.com/mVwVCer…
C’est dingue, non cette histoire de résolutions, personne n’y échappe. C’est là que les chroniqueurs "food" se sentent un peu au chômage, parce que le terrain de la "bouffe" n’est occupé que par des résolutions liées à la perte de poids, au manger sain, à ne plus faire d’excès, ou pire à se lancer dans une détox dont on sait que ça ne veut rien dire, car pour nous "détoxer", nous avons déjà des organes incorporés. Le problème est aussi ancien que notre civilisation judéo-chrétienne, nous nous sentons souvent obligés de justifier le plaisir par une pénitence à suivre ou, vice-versa, de précéder le plaisir d’une pénitence. Le but ici n’est pas de banaliser la suralimentation, de banaliser le gras, ou pire le sucre, pas du tout. ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Plus de contenus de Classic 21 sur www.rtbf.be/classic21 Ecoutez-nous en live ici: https://www.rtbf.be/radio/liveradio/classic21 ou sur l'app Radioplayer Belgique Retrouvez l'ensemble des contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Découvrez les autres podcasts de Classic 21 : Le journal du Rock : https://audmns.com/VCRYfsP Comic Stree t (BD) https://audmns.com/oIcpwib La chronique économique : https://audmns.com/NXWNCrA Hey Teacher : https://audmns.com/CIeSInQ Histoires sombres du rock : https://audmns.com/ebcGgvk Collection 21 : https://audmns.com/AUdgDqH Mystères et Rock’n Roll : https://audmns.com/pCrZihu La mauvaise oreille de Freddy Tougaux : https://audmns.com/PlXQOEJ Rock&Sciences : https://audmns.com/lQLdKWR Cook as You Are: https://audmns.com/MrmqALP Nobody Knows : https://audmns.com/pnuJUlD Plein Ecran : https://audmns.com/gEmXiKz Radio Caroline : https://audmns.com/WccemSk Ainsi que nos séries : Rock Icons : https://audmns.com/pcmKXZH Rock’n Roll Heroes : https://audmns.com/bXtHJuc Fever (Erotique) : https://audmns.com/MEWEOLp Et découvrez nos animateurs dans cette série Close to You : https://audmns.com/QfFankx Et retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Bientôt à Table : https://audmns.com/mVwVCer…
Moi, je préfère un café dans une tasse, avec moins de mots. Et je m’en fous qu’il y ait mon nom dessus, je préfère que mon café soit bon, au moins juste correct, et que le fairtrade, le commerce équitable s’applique aussi à moi, consommateur. Et je n’ai pas envie de payer près de 6 euros pour une boisson chaude dans du carton... ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Plus de contenus de Classic 21 sur www.rtbf.be/classic21 Ecoutez-nous en live ici: https://www.rtbf.be/radio/liveradio/classic21 ou sur l'app Radioplayer Belgique Retrouvez l'ensemble des contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Découvrez les autres podcasts de Classic 21 : Le journal du Rock : https://audmns.com/VCRYfsP Comic Stree t (BD) https://audmns.com/oIcpwib La chronique économique : https://audmns.com/NXWNCrA Hey Teacher : https://audmns.com/CIeSInQ Histoires sombres du rock : https://audmns.com/ebcGgvk Collection 21 : https://audmns.com/AUdgDqH Mystères et Rock’n Roll : https://audmns.com/pCrZihu La mauvaise oreille de Freddy Tougaux : https://audmns.com/PlXQOEJ Rock&Sciences : https://audmns.com/lQLdKWR Cook as You Are: https://audmns.com/MrmqALP Nobody Knows : https://audmns.com/pnuJUlD Plein Ecran : https://audmns.com/gEmXiKz Radio Caroline : https://audmns.com/WccemSk Ainsi que nos séries : Rock Icons : https://audmns.com/pcmKXZH Rock’n Roll Heroes : https://audmns.com/bXtHJuc Fever (Erotique) : https://audmns.com/MEWEOLp Et découvrez nos animateurs dans cette série Close to You : https://audmns.com/QfFankx Et retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Bientôt à Table : https://audmns.com/mVwVCer…
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