))
新しい着色料の基準となる細菌発酵ベースの着色料「クロモレッド」
Manage episode 302814572 series 2984958
A tartalmat a Junichiro Maeda biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Junichiro Maeda vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
食品着色料の市場を揺るがすとメディアで評価される細菌発酵ベースの着色料「クロモレッド」
それを開発したデンマークのスタートアップ企業「Chromologics(クロモロジクス)」を要約、解説。
従来の着色料との比較も要約。
https://food-tech-info.com/animal-free-fermentation-colourant/
42 epizódok
Megosztás
