《千禧年代》 星期一至五 聲音更立體 意見更多元 「千禧年代」鼓勵聽眾及嘉賓作有觀點、有理據的意見交流，藉此帶出更多新觀點、新意見、新角度。透過時事速遞，每日早晨為廣大聽眾提供最新資訊以迎接新的一天。 監製：林嘉瑜 編導：蕭洛汶
…
continue reading
A tartalmat a 本土研究社 Liber Research Community biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a 本土研究社 Liber Research Community vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Hasonló a(z) 閒置中 Liber Podcast by 本土研究社 sorozathoz
监制：陈燕萍 制作：香港电台公共事务组 声音更立体 意见更多元 1872311 始终如一 制作：香港电台公共事务组 赞好Like「RTHK 香港电台公共事务组」Facebook专页 Podcast重温
…
continue reading
大國博奕，風起雲動，政經人事，環看天下，全局解碼。
…
continue reading
《香港家书》 星期六 09:00-09:20 a.m.
…
continue reading
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!
))
EP187 惜食中 — 撐本地新鮮食材餐廳香港味覺自救？ft. 《味緣香港》作者 呂嘉俊
Manage episode 407557830 series 2788443
A tartalmat a 本土研究社 Liber Research Community biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a 本土研究社 Liber Research Community vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
近年，香港與飲食相關的議題日益成為焦點。從雙餸飯到酸菜魚，選擇貌似多左口味濃左。有預估顯示未來可能有3000家餐館面臨倒閉，同時也見到堅持使用本地新鮮食材的餐廳仍在不懈努力。香港享用一餐，都有愈來愈多值得思考的課題。
香港這個美食天堂迅速衰落的原因，究竟是受到外部環境競爭的影響，還是有其他內部因素？
本地食材餐廳之所以未能廣泛普及，是因為本地食材的供應不足，還是實際上高質量消費者的數量有限？
一個城市的生活品質重要指標之一，是飲食的質量。除了需要保護能夠生產新鮮食材的本地農地之外，我們還應該如何珍惜香港獨特的多元味道？
今集《閒置中》研究員搵埋《味緣香港》作者呂家俊，淺入深出同大家傾下有關我們城市的味覺正如何變化。
研究員：劍、Elise、Stewart
嘉賓：呂家俊 《味緣香港》作者
🎬最新！Youtube版： https://youtu.be/S47NB9d4Y-s
214 epizódok
Megosztás
Manage episode 407557830 series 2788443
A tartalmat a 本土研究社 Liber Research Community biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a 本土研究社 Liber Research Community vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
近年，香港與飲食相關的議題日益成為焦點。從雙餸飯到酸菜魚，選擇貌似多左口味濃左。有預估顯示未來可能有3000家餐館面臨倒閉，同時也見到堅持使用本地新鮮食材的餐廳仍在不懈努力。香港享用一餐，都有愈來愈多值得思考的課題。
香港這個美食天堂迅速衰落的原因，究竟是受到外部環境競爭的影響，還是有其他內部因素？
本地食材餐廳之所以未能廣泛普及，是因為本地食材的供應不足，還是實際上高質量消費者的數量有限？
一個城市的生活品質重要指標之一，是飲食的質量。除了需要保護能夠生產新鮮食材的本地農地之外，我們還應該如何珍惜香港獨特的多元味道？
今集《閒置中》研究員搵埋《味緣香港》作者呂家俊，淺入深出同大家傾下有關我們城市的味覺正如何變化。
研究員：劍、Elise、Stewart
嘉賓：呂家俊 《味緣香港》作者
🎬最新！Youtube版： https://youtu.be/S47NB9d4Y-s
214 epizódok
Minden epizód
×
Üdvözlünk a Player FM-nél!
A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.
Hasonló a(z) 閒置中 Liber Podcast by 本土研究社 sorozathoz
《千禧年代》 星期一至五 聲音更立體 意見更多元 「千禧年代」鼓勵聽眾及嘉賓作有觀點、有理據的意見交流，藉此帶出更多新觀點、新意見、新角度。透過時事速遞，每日早晨為廣大聽眾提供最新資訊以迎接新的一天。 監製：林嘉瑜 編導：蕭洛汶
…
continue reading
监制：陈燕萍 制作：香港电台公共事务组 声音更立体 意见更多元 1872311 始终如一 制作：香港电台公共事务组 赞好Like「RTHK 香港电台公共事务组」Facebook专页 Podcast重温
…
continue reading
大國博奕，風起雲動，政經人事，環看天下，全局解碼。
…
continue reading
《香港家书》 星期六 09:00-09:20 a.m.
…
continue reading
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!
