))
Hvordan kan gjær, korn og forskning gjøre verden til et bedre sted?
Manage episode 374546939 series 2896083
A tartalmat a Ringnes AS biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Ringnes AS vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Zoran Gojkovic er Brewing Science, Yeast and Fermentation Director i Carlsberg. I denne episoden deler han historier om rødt øl, superkorn fra Afrika, hvordan han flyktet fra Bosnia og ville til Norge men endte opp i Danmark, samlingen med 50 000 gjærstammer og sin kjærlighet til poteten. «The Zoran» som han gjerne blir kalt i Carlsberg er en legende i sitt fag, og drømmer om å gjøre øl til verdens sunneste drikk – og bidra til fred i verden...
Se TED Talk om kornsorten Fonio, som både kan gi nye mat- og drikkeopplevelser og samtidig gi bærekraftig utvikling for afrikanske samfunn: https://youtu.be/yjtCDgjxRAw
47 epizódok
Megosztás
