Artwork

A tartalmat a The Slow Melt and The Slow Melt: a podcast about chocolate biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a The Slow Melt and The Slow Melt: a podcast about chocolate vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

Episode 9: Your Chocolate is Probably African (part 1)

28:22
 
Megosztás
 

Manage episode 182278357 series 1488542
A tartalmat a The Slow Melt and The Slow Melt: a podcast about chocolate biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a The Slow Melt and The Slow Melt: a podcast about chocolate vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Although cacao’s birthplace is across the upper Amazon in South America, 70 percent of cacao comes from West Africa. In this two-part episode, we’ll explore the history and politics of chocolate and meet the farmers who make it all happen. In part one, you’ll meet Rick Scobey of the World Cocoa Foundation and author and journalist Órla Ryan, who will talk about the historical significance and present-day cultivation of cocoa in Africa. In part two, Simran Bindra of Kokoa Kamili explains the growing popularity of specialized varieties.

Guests include:

Rick Scobey, president of the World Cocoa Foundation, who explains the kinds of cocoa grown in West Africa and the CocoaAction initiative.

Órla Ryan, author of Chocolate Nations: Living and Dying in West Africa and journalist at the Financial Times, on the history of cocoa cultivation in West Africa.

Simran Bindra, director of Tanzanian cocoa supplier Kokoa Kamili, on what happens when a country known for commodity cacao starts to grow more specialized varieties (in part two).

Learn more at theslowmelt.com.

This show is brought to you by Audible. Get a free audiobook of your choice and free 30-day trial at www.audibletrial.com/chocolate.

If you like what you hear, please consider making a donation to support a second season at theslowmelt.com/donate/

  continue reading

36 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 182278357 series 1488542
A tartalmat a The Slow Melt and The Slow Melt: a podcast about chocolate biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a The Slow Melt and The Slow Melt: a podcast about chocolate vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Although cacao’s birthplace is across the upper Amazon in South America, 70 percent of cacao comes from West Africa. In this two-part episode, we’ll explore the history and politics of chocolate and meet the farmers who make it all happen. In part one, you’ll meet Rick Scobey of the World Cocoa Foundation and author and journalist Órla Ryan, who will talk about the historical significance and present-day cultivation of cocoa in Africa. In part two, Simran Bindra of Kokoa Kamili explains the growing popularity of specialized varieties.

Guests include:

Rick Scobey, president of the World Cocoa Foundation, who explains the kinds of cocoa grown in West Africa and the CocoaAction initiative.

Órla Ryan, author of Chocolate Nations: Living and Dying in West Africa and journalist at the Financial Times, on the history of cocoa cultivation in West Africa.

Simran Bindra, director of Tanzanian cocoa supplier Kokoa Kamili, on what happens when a country known for commodity cacao starts to grow more specialized varieties (in part two).

Learn more at theslowmelt.com.

This show is brought to you by Audible. Get a free audiobook of your choice and free 30-day trial at www.audibletrial.com/chocolate.

If you like what you hear, please consider making a donation to support a second season at theslowmelt.com/donate/

  continue reading

36 epizódok

Minden epizód

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv