))
Groundnuts, Goobers & Gourmet: Peanuts in African Cuisine
Manage episode 421934321 series 2971505
A tartalmat a National Peanut Board biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a National Peanut Board vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
In the U.S., we call them peanuts, but these tasty legumes are enjoyed in cuisines around the world. In Africa, peanuts go by many names like groundnuts, gerte, and nguba—the origin of the nickname "goober." In this episode, culinary experts and passionate food lovers reveal how peanuts are a key ingredient that connects diverse regions and plays a role in bringing vibrant flavors to African dishes. Explore how exciting, delicious and interconnected African food culture is through the lens of peanuts. We speak with chef Michael Twitty, Nina Oduro of Dine Diaspora, Catherine Karanja of NPB and chef Grace Odogbili.
33 epizódok
Megosztás
