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THIERRY MARX, CHEF CUISINIER
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01.02.2017
Multi-entrepreneur, Thierry Marx a eu plusieurs vies : parachutiste dans l'infanterie de marine, Casque bleu pendant la Guerre du Liban, vigile, transporteur de fonds, manutentionnaire, apprenti cuisinier, restaurateur… Après sa première étoile au Michelin en 1988, il a créé plusieurs restaurants dont le Mandarin Oriental (deux étoiles). Il a également fondé “Cuisine Mode d'Emploi(s)”, une école de formation aux métiers de la restauration pour des personnes en période de réinsertion professionnelle. Si Thierry Marx n'est pas un Tech-Entrepreneur pure souche, c'est un entrepreneur de génie dont les méthodes de management sont incroyablement inspirantes. Un superbe sujet pour cette nouvelle Founder Story.
(En français)
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