TOMEI GOSTO - Ricardo Sá - Consultor em Hotelaria e vinhos

TOMEI GOSTO por Mario Alaska

Ricardo é consultor de vinhos e hotelaria. Ele trabalha recrutando, treinando pessoas e montando cardápio e serviço para restaurantes de hotéis.

O papo vai desde o começo de Ricardo, fazendo curso de garçom no hotel Gorgotó em Barbacena, interior de Minas Gerais até os dias de hoje.

TÓPICOS DA CONVERSA

• Início de tudo
• Servindo o rei Roberto Carlos
• Falta garçom bem formado no mercado?
• Abrir um hotel pra descansar...
• Hotel ultra luxo
• Perrengues do serviço de quarto
• Dicas pra ser bem atendido
• Hotel do time do Grêmio

GARÇOM FONTE DE RENDA

Um tópico que foi abordado mais de uma vez durante o papo é como o trabalho de garçom pode representar uma renda: seja principal ou extra. Num país com tanta gente precisando trabalhar, nunca se deve excluir uma profissão que SEMPRE tem demanda.

CUIDADOS COM CLIENTES NO HOTEL

Ricardo falou sobre os desafios de atender serviço de quarto, bem como serviço de mesa e outros. Como integrante da equipe, ele já serviu pessoas como o Rei Roberto Carlos, a Seleção Brasileira de Futebol durante os jogos olímpicos do Rio de Janeiro e várias outras pessoas.

------------------------------------

FALE COM RICARDO

Instagram @dicasricardosa

Para consultoria na área de hotelaria SIMPLE CONSULTORIA simple.com.br

VINHOS DEGUSTADOS

Folhas da Casta: Cabernet Sauvignon Antônio Dias: Tannat: Três Parreiras, RS www.vinhosantoniodias.com.br Espumante Terranova Vintage Brut – Vale do São Francisco

QUEIJOS E FRIOS

Cadê meu Queijo @cademeuqueijoemporio

1 provoleta Kit provoleto: 1 provolone defumado 1 provolone temperado 1 provolone tipo Gouda 1 salaminhoitaliano