Artwork

A tartalmat a Marina Schmidt biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Marina Schmidt vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

8.1. What is Micro Fermentation? New Cheeses Made with Koji Protein - Formo CEO Raffael Wohlgensinger

49:59
 
Megosztás
 

Manage episode 439472811 series 2772352
A tartalmat a Marina Schmidt biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Marina Schmidt vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Find out all the details about micro fermentation. Discover how Formo is using this process to churn out Koji protein-based cheese alternatives that are hitting over 2000 stores in the DACH region.

The episode breaks down the differences between micro and precision fermentation and why micro fermentation's quicker market route is so exciting.

Learn about the sustainability perks and the cool science behind cheese without cows. Whether you're into biotech, sustainable food, or just love cheese, this deep dive offers a taste of the future.

LINKS / Mentions

The Bright Green Partners overview on different types of fermentation https://brightgreenpartners.com/precision-fermentation/

Formo - https://formo.bio/https://formo.bio/

Raffa - https://www.linkedin.com/in/raffael-wohlgensinger/

Connect with Marina - https://www.linkedin.com/in/schmidt-marina/

Check out R2G Media - https://www.r2g.media/

Turtle Tree - https://www.turtletree.com/

Flora Ventures - https://www.floravc.com/

Foodlabs - https://www.foodlabs.com/

00:00 Introduction to Micro Fermentation

04:11 Product Launches

05:32 Deep Dive Micro Fermentation

17:31 Product Development and Consumer Testing

20:56 PF vs. MF in detail

27:24 Benefits of Koji

29:23 Regulatory Landscape

31:47 Fundraising Perks

34:44 Sustainability Impact

42:50 Partnering with Traditional Dairy Manufacturers

46:06 Go to market

47:08 Future Innovations

  continue reading

81 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 439472811 series 2772352
A tartalmat a Marina Schmidt biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Marina Schmidt vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Find out all the details about micro fermentation. Discover how Formo is using this process to churn out Koji protein-based cheese alternatives that are hitting over 2000 stores in the DACH region.

The episode breaks down the differences between micro and precision fermentation and why micro fermentation's quicker market route is so exciting.

Learn about the sustainability perks and the cool science behind cheese without cows. Whether you're into biotech, sustainable food, or just love cheese, this deep dive offers a taste of the future.

LINKS / Mentions

The Bright Green Partners overview on different types of fermentation https://brightgreenpartners.com/precision-fermentation/

Formo - https://formo.bio/https://formo.bio/

Raffa - https://www.linkedin.com/in/raffael-wohlgensinger/

Connect with Marina - https://www.linkedin.com/in/schmidt-marina/

Check out R2G Media - https://www.r2g.media/

Turtle Tree - https://www.turtletree.com/

Flora Ventures - https://www.floravc.com/

Foodlabs - https://www.foodlabs.com/

00:00 Introduction to Micro Fermentation

04:11 Product Launches

05:32 Deep Dive Micro Fermentation

17:31 Product Development and Consumer Testing

20:56 PF vs. MF in detail

27:24 Benefits of Koji

29:23 Regulatory Landscape

31:47 Fundraising Perks

34:44 Sustainability Impact

42:50 Partnering with Traditional Dairy Manufacturers

46:06 Go to market

47:08 Future Innovations

  continue reading

81 epizódok

Toate episoadele

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv

Hallgassa ezt a műsort, miközben felfedezi
Lejátszás