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EP 09 - O Produtor e o Café
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Sem o trabalho do produtor e todos envolvidos na fazenda não tem café na nossa xícara! Não é meu o lugar de fala para dizer como é a vida de quem o produz. Pelo contrário: Cada vez que visito uma fazenda vejo que sobre café não sei é quase nada, mesmo estudando muito. Aqui você vai ouvir um pouquinho do trabalho grandioso de alguns produtores de café e seu dia a dia: Augusto Borges, Tarcísio Lacerda, Paulo Madeiros, Maria Cristina e o filho de produtores João Vitor. Desculpem os barulhos externos, mas tudo foi gravado de forma natural. Complementos e falas do Luiz da Supernova, Thiago Borba da Burgeon e Tony Chen deixarão mais ricas ainda as conversas em meio à lavoura da Capadócia, em São Gonçalo do Sapucaí.
Abaixo vocês vão ler sobre algumas palavras ditas pelo programa para entender melhor a conversa. Ao final, feche os olhos e pense: O que é café pra você? Me mande a resposta por e-mail, direct ou por onde for. Quero ouvir!
VERDOENGO - Fruto fisiologicamente maduro que não atingiu nem a coloração total e nem a formação completa da polpa. A grosso modo ele está num estágio entre o totalmente maduro e o verde.
DERRIÇA - Com a mão o trabalhador rural puxa/colhe todos os grãos em diferentes estágios de maturação
COLHEITA SELETIVA - Grão a grão, somente os maduros, são colhidos do pé de café
GLIFOSATO - Herbicida sistêmico. Agrotóxico mais usado no mundo para matar ervas-daninhas, mato etc.
BM&F - Bolsa de Mercadorias e Futuros
Agradecimentos especiais:
Sandro Hervaz da Honey Coffee https://www.instagram.com/honeycoffeebrasil/
São Paulo Coffee Fest https://saopaulocoffeefest.com.br/
Sebrae-ES
Dicas e menções neste programa:
Capadócia Coffee - http://capadociacoffee.com.br/
Café do Príncipe - https://www.instagram.com/cafedoprincipe/
Família Santa Rita - http://www.familiasantarita.com.br
Quer saber mais sobre café? Quer uma palestra com a Pura Caffeina? Um workshop? Um atendimento para abrir seu negócio de café? Entre em contato!
Mande suas dúvidas e comentários sobre café: contatopuracaffeina@gmail.com
PODCAST GRAVADO E EDITADO POR VOZ ATIVA PRODUÇÕES - https://bit.ly/2Zwv6pH
Capa: Paty Oliveira
56 epizódok
Megosztás
