۲۷- الکل و سرطان: آیا نوشیدن کم هم خطرناک است؟

پادکست علمی نکسوس

آیا می‌دانستید که مصرف الکل، حتی به مقدار کم، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد؟ در این اپیزود، به بررسی دقیق و علمی ارتباط بین مصرف الکل و انواع مختلف سرطان می‌پردازیم. با استناد به گزارش‌های معتبر و تحقیقات گسترده، به این سوالات پاسخ می‌دهیم:

• آیا مصرف کم الکل واقعاً بی‌خطر است؟
• چه مقدار الکل برای سلامتی مضر است؟
• چرا برچسب هشدار سرطان باید روی نوشیدنی‌های الکلی درج شود؟
• آیا الکل به اندازه سیگار کشیدن خطرناک است؟
• چگونه الکل باعث سرطان می‌شود؟
• توصیه‌های جدید در مورد مصرف الکل چیست؟

از گزارش جنجالی جراح کل ایالات متحده تا بررسی آخرین یافته‌های علمی، همه چیز را در اپیزود ۲۷ پادکست نکسوس خواهید شنید. اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید و می‌خواهید اطلاعات دقیقی درباره خطرات مصرف الکل به دست آورید، این اپیزود را از دست ندهید. با ما همراه باشید تا با دیدی بازتر و آگاهانه‌تر درباره مصرف الکل تصمیم بگیرید.

توضیح کلمات تخصصی به کار رفته در این اپیزود:

• کارسینوژن (Carcinogen): ماده‌ای که می‌تواند باعث سرطان شود؛ سرطان‌زا.
• اپیدمیولوژیست (Epidemiologist): پزشکی که بیماری‌ها را در جمعیت بررسی می‌کند.
• مطالعات کوهورت (Cohort studies): نوعی مطالعه که در آن گروهی از افراد در طول زمان پیگیری می‌شوند تا ببینند چه عواملی بر سلامت آن‌ها تأثیر می‌گذارد.
• متاآنالیز (Meta-analysis): روشی آماری برای ترکیب نتایج چندین مطالعه مختلف به منظور رسیدن به یک نتیجه‌گیری قوی‌تر.
• عوامل مخدوش کننده (Confounding factors): عواملی که می‌توانند نتایج یک مطالعه را تحت تأثیر قرار دهند و باعث شوند ارتباط بین دو متغیر به اشتباه تعبیر شود.
• اتانول (Ethanol): نوعی الکل که در نوشیدنی‌های الکلی وجود دارد.
• استالدهید (Acetaldehyde): ماده‌ای سمی که در اثر تجزیه اتانول در بدن تولید می‌شود و می‌تواند به DNA آسیب برساند.
• مرور سیستماتیک (Systematic review): نوعی تحقیق که در آن تمام مقالات مرتبط با یک موضوع خاص به طور سیستماتیک بررسی و ارزیابی می‌شوند.
• فارنکس (Pharynx): حلق
• لارنکس (Larynx): حنجره
• ازوفاگوس (Oesophagus): مری
• ریسک مطلق (Absolute risk): احتمال ابتلا به یک بیماری در طول یک دوره زمانی مشخص.

منبع خبر:

Alcohol and cancer risk: what you need to know, Nature 639, 290-292 (2025)

منابع اشاره شده در این اپیزود:

1. The U.S. Surgeon General’s Advisory. Alcohol and Cancer Risk (Office of the US Surgeon General, 2025).
2. Bagnardi, V. et al. Br. J. Cancer 112, 580–593 (2015). (Br. J. Cancer, 2015)
3. Baan, R. et al. Lancet Oncol. 8, 292–293 (2007). (Lancet Oncol., 2007)
4. World Cancer Research Fund & American Institute for Cancer Research. Alcoholic Drinks and the Risk of Cancer (WCRF, 2018).
5. Sarich. P. et al. Br. J. Cancer 124, 513–523 (2021). (Br. J. Cancer, 2021)
6. Sohi, I. et al. Alcohol: Clin. Exp. Res. 48, 2222–2241 (2024). (Alcohol: Clin. Exp. Res., 2024)
7. Hydes, T. J., Burton, R., Inskip, H., Bellis, M. A. & Sheron, N. BMC Public Health 19, 316 (2019). (BMC Public Health, 2019)
8. Paradis, C. et al. Canada’s Guidance on Alcohol and Health: Final Report (CCSA, 2023).

تصویر روی کاور:

برای دهه‌ها، دانشمندان شواهدی جمع‌آوری کرده‌اند که الکل باعث سرطان می‌شود.

منبع تصویر: Credit: Carolyn Jenkins/Alamy