Terra Vitis: vinos provenientes de una viticultura responsable

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Terra Vitis es una forma de producir vino de manera responsable. Una iniciativa francesa para proteger el medio ambiente y proponer un vino de calidad para el consumidor. Una asociación y una certificación que nació hace 25 años en la región vinícola de Beaujoulais pero que ahora alcanza el 5 % del viñedo total de Francia. Reportaje RFI.

Fue en el marco del tradicional y concurrido Salón de la Agricultura en París que se hizo este reportaje para conocer la certificación Terra Vitis, una iniciativa de viticultores franceses con un enfoque global, respetuoso del medio ambiente pero también del consumidor.

Terra Vitis es sobre todo una red que agrupa a 1 880 viticultores de Francia que busca trabajar la vid desde una filosofía global, respetando el entorno, preservando la fertilidad de los suelos pero también aconsejando en otros ámbitos como la transmisión del patrimonio vitícola o el control de los gastos de gestión.

Para entrar en el tema, se nos propuso un vino blanco de La Lionne, (La Leona), del Château de l'Engarran, proveniente de la apelación Pays d'Oc, no muy lejos de Montpellier, al sur de Francia, certificado Terra Vitis.

Diane Losfelt es ingeniera agrícola, muchos años se dedicó al cultivo del maíz y del tomate, pero hace unos años decidió ocuparse del viñedo familiar de 55 hectáreas; ella explicó a RFI la particularidad de esta viña: “El Chateau de L'Engarran es un patrimonio histórico, una propiedad fundada en 1632. Para mí es esencial la noción del terroir, la expresión del terruño. En el enfoque de Terra Vitis he encontrado un marco, una norma, un conjunto de reglas que me permite tener una trazabilidad, una garantía para preservar la expresión propia de este terruño, y a la vez, expresarlo lo mejor posible”.

RFI: ¿Dónde se encuentra esta propiedad?

Diane Losfelt: “Estoy a las puertas de la ciudad de Montpellier, en un castillo, el Château de l'Engarran, que forma parte de lo que llamamos La Guirlanda de los Castillos de Montpellier, muy cerca del mediterráneo, en un pequeño pueblo que se llama Lavérune”.

El vino blanco de Diane Losfelt está hecho con sauvignon blanc, es fresco, con toques cítricos, en palabras de Diane, "croquante et gourmande".

Su vino tinto por su parte acompañó muy bien el plato preparado por los chefs Euro-Toques, un cordero con champiñones y ajo.

Otro viticultor, Alain Normand del Domaine Normand propone un Pouilly-Fuissé Premier Cru, Grand Vin de Bourgogne 2020. Un vino blanco de Borgoña con toques dulces y ahumados. El vino tinto de Alain Normand se llama Esus y fue mi favorito.

Principios básicos de Terra Vitis

Proteger la biodiversidad, observar la vid, favorecer la presencia de insectos polinizadores, son muchos los aspectos que se toman en cuenta para obtener esta certificación Terra Vitis que nació en la región vinícola de Beaujoulais hace 25 años.

Este sello ha crecido en los últimos años alcanzando las 45 mil hectáreas de viña cultivada, lo que representa el 5 % del viñedo francés; abarca 220 apelaciones y son también 300 millones de botellas de vino, que pueden distinguirse por el pequeño sello en las etiquetas, un rectángulo vertical con las letras "Terra Vitis" junto a una hoja de parra.

Entrevistadas: Anne Laure Ferroir, directora de Terra Vitis y Diane Losfelt del Château de l’Engarran.

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