Erikas Welt: Zeit schenken & Rezept Rotweinzwiebeln

Medienwerkstatt Bonn

Gedanken zum Schenken - und ein weihnachtliches Rezept

Ein selbst gemachtes Präsent zum Aufessen:

Rotweinzwiebeln

1Glas Silberzwiebeln, ein großes Glas kräftiger Rotwein, 1 EL Zucker

Zwiebeln abgießen und etwas „abtrocknen“. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen, die Zwiebelchen leicht anbraten, dann den Zucker drüber streuen und warten, bis dieser karamellisiert. Dann den Rotwein dazu (aufpassen spritzt!) und einkochen lassen, bis sich eine etwas zähe Konsistenz ergibt. Die Zwiebeln mit ihrem Sud in ein Glas füllen, zuschrauben und abkühlen lassen. Passt zu vielem, auch auf ein Büffet. Und hält sich im Kühlschrank locker zwei Wochen.