))
Mitől remeg a kocsonya? | Az E-számok rejtelmei
Manage episode 315856543 series 3295954
A tartalmat a Lyukasóra Tudományból biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Lyukasóra Tudományból vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Te is gondolkodtál már azon, hogy miért kocsonyás a kocsonya, vagy miért zselés a tortazselé? Mitől gél a gél? Zselék és zselésítő anyagok ott vannak körülöttünk szinte mindenhol, amelyek között egyaránt megtalálhatóak természetes és mesterséges változatok is. Nem meglepő módon az egyik leggyakoribb felhasználásuk élelmiszerekben történik, mint adalékanyagok, de mit is jelent ez pontosan? Mik azok a sokszor démonizált és ijesztően hangzó E-számok?
Beszélget: Dr. Szekeres Gergő Péter és Gehér-Herczegh Tünde M.Sc.
Háttérzene: WinkingFoxMusic via Pixabay
127 epizódok
Megosztás
