))
Episode #108 - Thomas Oh of Perilla & en process
Manage episode 428682873 series 3463665
A tartalmat a Joiners biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Joiners vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
This week, we're excited to sit down with Thomas Oh who recently opened his newest restaurant, Perilla Korean American Steakhouse with his partner Andrew Lim. It's a fine dining joint dedicated to creatively reinterpreting Chicago steakhouse staples with a modern twist -- and delivering with the commitment to hospitality Thomas clearly champions. We explore what it's like to collaborate with one of the world's largest food corporations, the best way to make instant ramen (and why it matters), the unique challenges and opportunities of being a second-generation restaurateur, and so much more.
100 epizódok
Megosztás
