Brochetas japonesas yakitori y kushikatsu

Japón a fondo

En este episodio te hablamos de brochetas de varios tipos, para que no te mueras de hambre cuando estés de viaje por Japón. En concreto, te contamos sobre yakitori y luego sobre kushikatsu, aunque el término genérico para brocheta lo contamos en el episodio.

Yakitori son brochetas principalmente de pollo, pero de todo el pollo. No es que haya un pollo entero ensartado en la brocheta, sino que se utilizan todas las partes del pollo, desde muslos y pechuga hasta piel, corazón, hígado, etc.

Las kushikatsu, sin embargo, son brochetas de ingredientes diversos (cerdo, marisco, etc.) pero con la particularidad de que van empanadas y luego tienes que mojar en salsa ¡pero sólo la primera vez, antes de morderlas!

Además, te contamos dónde puedes probarlas para que te sea fácil encontrar este tipo de restaurantes (a menudo de estilo izakaya).

Luego, en Japonismo mini hablamos de que Japón tiene nuevo primer ministro y una ministra que fue actriz y cantante, leemos comentarios de la comunidad y en la palabra japonesa te enseñamos cómo pedir más brochetas (porque siempre te quedas con ganas de más).

¡Mata ne!

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