))
Happa, happa
Manage episode 384321384 series 3433315
A tartalmat a Thinking Circular biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Thinking Circular vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Eigentlich dreht sich doch alles ums Essen. Und das Essen spielt in der Kreislaufwirtschaft eine ganz besondere Rolle, aber Gastronomen haben es nicht leicht. Schon gar nicht, wenn sie das Ziel einer Welt ohne Abfall verfolgen. Wie es dennoch funktionieren kann, macht Sophia Hoffman vor, die in Berlin ein Restaurant mit dem Namen HAPPA betreibt, als Kochbuchautorin bekannt ist und als Coach für andere Gastronomen gerne zur Verfügung steht. Hier könnt ihr lernen, wie ein Restaurant (fast) abfallfrei betrieben werden kann.
Viel Spaß beim Hören!
223 epizódok
Megosztás
