人物专访 | Episode 25 ：在Macau的雀仔園，品咖啡

FLOWCoffee中国版

FLOW x Jennifer

Hello,欢迎大家收听FLOW第二十五期

和Blooom Coffee Roasters的奇妙缘分源自于2018年Hotelex上海咖啡展会。热情的产品介绍、创意大胆又好喝的创意咖啡，但却又相对低调的品牌调性让我们对这个来自澳门的咖啡烘焙品牌有着不少的好感度。

前往澳门之前相约采访事宜，团队的分工及工作态度也着实暖心，让我们对这一次的行程充满了期待。来到Blooom Coffee Roasters后居然还遇到了去年在展会上遇见的咖啡师“诗”，也不知怎么的就想和她过去打个招呼，“Hi，你还记得我们吗？”，让我们特别感动的是她居然记得我们（在展会后我们基本没有联系），顿时感觉咖啡的力量真的好强大。

对于Blooom Coffee Roasters的团队建设、服务意识以及澳门这座城市的咖啡文化，我们都充满着好奇，憋了一肚子的问题。所以有请本期嘉宾来自Blooom Coffee Roasters的Jennifer来为我们一一作答。

Show Notes

1. Single Origin&Blooom Coffee Roasters之间的关系是如何的，悄咪咪的听说背后的神秘大Boss都是Keith，为什么每一家门店的命名都不相同，这样的用意何在；

2. 通过咖啡看澳门，Jennifer认为咖啡就和菜市场的蔬菜、肉类一样对澳门当地人都是很重要的，Blooom Coffee Roasters借由咖啡将社区文化融为一体，体现“咖啡也可以很local”的概念；

3. 尽管每天都会很忙碌，咖啡师们也都是非常开心的给客人们制作咖啡，来客也会耐心的等待，不时还会聊聊最近的新闻时事、发生在身边的趣事还有综艺节目，两者之间看起来就像是相熟很久的老朋友；

4. 澳门的生活节奏是舒适、相对香港来说也没有那么快，这就促成了人与人之间有更多沟通交流的时间，开在社区里的Single Origin&Blooom Coffee Roasters恰好提供了街坊邻里们对周围生活环境另一种连结点，以及外来旅行者们感受真正澳门味道；

5. “你们是如何与消费者之间建立这样和谐的关系？”，Jennifer说其实很简单，就是“细心观察，注重细节”，虽然她表达的言简意赅，其中却需要付出较多的心力；

6. Blooom Coffee Roasters这两年以来按照自己的节奏参加国内外的展会初衷让我们感到暖心。“希望可以走出去澳门去世界看看，打开眼界和视野以及寻找更多的机会和可能性，更重要的是为了团队成员个人职业发展提供帮助”；

7. Single Origin的门店内可以看到与国外其他品牌之间互动和合作的咖啡豆，问到为什么这么做，Jennifer俏皮的回答道：“如果暂时没有办法去到世界各地旅行，那就来Single Origin让咖啡带我们去旅行吧”；

8. 在团队建设上，品牌又有什么新动作，据说澳门机场有一家与众不同的Blooom Coffee Roasters门店，让你来了澳门就不想离开，所有这其中又会有什么新的创意碰撞出来呢，我们卖个关子，一起收听本期人物专访吧。

【本期嘉宾】：

Jennifer（来自Blooom Coffee Roasters）

Instagram：blooomcoffee

【本期主播】：

Naza（微博：@哪吒是顽童）

【本期文字】：

Swan（微博：@swanchannnnn）

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