Lácteos raros: Mantequilla Ghee y el kumis ¿Qué son?
MP3•Epizód kép
Manage episode 455808545 series 2775040
A tartalmat a Habla Radio biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Habla Radio vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
La doctora Arantza López-Ocaña, candidata al Tambor de Oro 2025, nos habla de la mantequilla ghee y el kumis. La mantequilla clarificada, también llamada ghee, es un tipo de mantequilla obtenida generalmente a partir de leche procedente de vacas o búfalas, incluso cabras, a la que se le ha eliminado el agua, los sólidos lácteos no grasos, los azúcares y las proteínas, quedando solamente la grasa. El kumis es un producto que nace en la zona de Asia Central a finales del siglo XIII.
…
continue reading
70 epizódok