))
A Bocuse d'Or mosoly az arcukon, a szakma népszerűsítése a szívükben él - Hamvas Zoltán, Dalnoki Bence
Manage episode 367842860 series 3490135
A tartalmat a radiocafé biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a radiocafé vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
A Bocuse d'Or mosoly az arcukon, a magyar gasztronómia és a szakma népszerűsítése a szívükben él. Babik Edit Hamvas Zoltánnal, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnökével, valamint Dalnoki Bencével, a Stand étterem sous-chefjével, a 2023-as lyoni Bocuse d'Or világverseny bronzérmesével beszélget. Szó lesz a nemzetközi szakácsbajnokságról, a zsűrizés apró részleteiről, Rasmus Kofoeddel való barátságukról. Beszélgetnek a skandináv konyha titkáról, és arról is, hogy a lézervágó és a 3D nyomtató ma már elengedhetetlen kelléke a csúcsversenyzésnek a konyhaművészetben is.
58 epizódok
Megosztás
