))
Culinary Mechanic: Insights, Strategies, Tools and Tactics to help you run your restaurant like a well oiled machine
«
»
6 - Simon's Journey: Volume 2
Manage episode 397592678 series 3537027
A tartalmat a Simon Zatyrka biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Simon Zatyrka vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Chef Simon reflects on the whirlwind years he spent cooking in Santa Barbara and Los Angeles, from the high-pressure kitchens of the Four Seasons to the celebrity-filled chaos of the Viceroy Hotel. He recounts his journey from a good cook to a decent manager, learning valuable lessons about leadership, stress, and the importance of knowing when to say enough. Buckle up for a wild ride through the LA culinary scene, filled with late nights, Red Bull-fueled rushes, and the occasional star sighting.
26 epizódok
Megosztás
