Artwork

A tartalmat a Benjamin Grippo and Breaking Bread with Benn Grim biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Benjamin Grippo and Breaking Bread with Benn Grim vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

Episode 41: Joel Gargano

1:16:45
 
Megosztás
 

Manage episode 212217937 series 2390374
A tartalmat a Benjamin Grippo and Breaking Bread with Benn Grim biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Benjamin Grippo and Breaking Bread with Benn Grim vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Joel is a Connecticut Chef who has been working in the restaurant industry for the better part of 15 years. Joel just recently opened up his own restaurant, Grano Arso in the quiet, quaint village of Chester. Joel brought me a copy of this weeks menu and we analyze the ins and outs of pasta making, the benefits of seasonal and frequent menu change and menu construction. Joel and I talk a bit about customer service, the "nose to tail" and "waste nothing" approaches to cooking and the importance of the term "locally sourced." Joel and I talk a bit about his time as a young hardcore show goer and then we speak on the advantages and disadvantages of the TV cooking show world. Intro/Outro music is provided by Erik Lamb with his track titled, Kiss the Ring.

  continue reading

45 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 212217937 series 2390374
A tartalmat a Benjamin Grippo and Breaking Bread with Benn Grim biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Benjamin Grippo and Breaking Bread with Benn Grim vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Joel is a Connecticut Chef who has been working in the restaurant industry for the better part of 15 years. Joel just recently opened up his own restaurant, Grano Arso in the quiet, quaint village of Chester. Joel brought me a copy of this weeks menu and we analyze the ins and outs of pasta making, the benefits of seasonal and frequent menu change and menu construction. Joel and I talk a bit about customer service, the "nose to tail" and "waste nothing" approaches to cooking and the importance of the term "locally sourced." Joel and I talk a bit about his time as a young hardcore show goer and then we speak on the advantages and disadvantages of the TV cooking show world. Intro/Outro music is provided by Erik Lamb with his track titled, Kiss the Ring.

  continue reading

45 epizódok

Minden epizód

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv