Artwork

A tartalmat a GBH biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a GBH vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

The Food We Eat and Our Heritage and Culture

26:46
 
Megosztás
 

Manage episode 357426547 series 2649065
A tartalmat a GBH biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a GBH vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Basic Black: Food, Culture and Black History

A conversation about celebrating food, culture and Black history with two local chef/restaurant owners – one who makes traditional African American soul food, and the other who brings elements from their African, Asian and immigrant heritage. We’ll also talk about how their establishments are surviving due to inflation and their work in the community.

PANELISTS

Kwasi Kwaa, Chef Partner, Comfort Kitchen in Dorchester

Anthony “Tony” Brooks, Chef and Owner, Coast Café in Cambridge; a family-owned business that was started by his father

Dr. Paula Austin, Assistant Professor, African American and Black Diaspora Studies, Boston University

  continue reading

179 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 357426547 series 2649065
A tartalmat a GBH biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a GBH vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Basic Black: Food, Culture and Black History

A conversation about celebrating food, culture and Black history with two local chef/restaurant owners – one who makes traditional African American soul food, and the other who brings elements from their African, Asian and immigrant heritage. We’ll also talk about how their establishments are surviving due to inflation and their work in the community.

PANELISTS

Kwasi Kwaa, Chef Partner, Comfort Kitchen in Dorchester

Anthony “Tony” Brooks, Chef and Owner, Coast Café in Cambridge; a family-owned business that was started by his father

Dr. Paula Austin, Assistant Professor, African American and Black Diaspora Studies, Boston University

  continue reading

179 epizódok

Tüm bölümler

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv