Sefam nyilvános
[search 0]
Több
Download the App!
show episodes
 
E.T. befejezte a telefonálást és a pingvinek is elfáradtak, dj Tipnek meg nem volt műsora. Ezért Elliottal és Tippel, úgy döntöttünk, hogy Búgócsiga címmel új műsort indítunk, amiben meghatározó közös alapunk a Funk, de ezt a saját kedvenceinkkel fűszerezzük, soul, swing, rock, pop, blues és folk, break és hip-hop van a terítéken. Itt hallhatjátok először saját készítésű bootlegeinket, zenéinket is. A West-Balkánban közösen megkezdett "élőbb" zenélést a stúdióban próbáljuk tovább csiszolni, ...
  continue reading
 
Artwork

1
Értágító

Értágító

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
Havi+
 
Valószínűleg az első romániai magyar nyelvű podcast csatorna 🎧Hol érheted el a podcastet? 🎙facebook - https://www.facebook.com/ertagitoradioer 🎙spotify - https://open.spotify.com/show/3OalzzZhShf7CgTMdeGPbn 🎙anchor – https://anchor.fm/rdi-r 🎙youtube – https://www.youtube.com/c/RádióÉr2016 🎙honlap - https://erhangja.ro/radio/ 🎙instagram - https://www.instagram.com/radio_er2016/
  continue reading
 
Artwork

1
Borravaló

borravalo.hu

icon
Unsubscribe
icon
Unsubscribe
Havi+
 
Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is k ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Kommunikációs szakember volt, aztán elkezdett pizzasütéssel foglalkozni, mondván, na nehogymár egy pizzát ne tudjon ő maga megsütni… Mára az egyik leginnovatívabb gasztroműhely tulajdonosa. Preyer György ma pizzaiolo, vagyis pizzaséf, pedig teljesen máshonnan indult. Az út, amit eddig megtett egy ártatlan kérdésből indult: miután rájött, hogy jó pi…
  continue reading
 
Döbbenetes, 200%-os büntetővámot jelentett be Donald Trump amerikai elnök az EU-ból érkező alkoholos italokra. Az USA az Európai Unio legnagyobb exportpiaca ebben az ágazatban, rengeteg érintett van a borászatoktól, a likőr- és párlatkészítőkön át a sörcégekig. Érintettek a gyartók, a kereskedők, de a sor végen a legnagyobb vesztes a fogyasztó lesz…
  continue reading
 
Vannak olyan ételek, amelyek világhírnévre tettek szert, és meghatározóak egy ország, vagy népcsoport szempontjából, így aztán nem meglepő, ha sokan azt hiszik, hogy ezek hagyományos, régi receptek. Nos, ez nagyon sokszor nem így van… Az ételek fejlődése, a gasztronómia változása folyamatos, organikus folyamat, sokszor meglepő fordulatokkal. Nem sz…
  continue reading
 
Umberto Eco zseniálisan fordulatos, cselekményben tobzódó 19. századi történelmi regényének főhőse Simone Simonini – a galád hamisítónak és kémnek egyetlen öröme van az életben: az evés. Na, de miket eszik? És ezeket hogyan kell elkészíteni? Aki olvasott Ecót, tudja, hogy a professore mennyire szeretett enni: könyveiből, glosszáiból soha nem marad …
  continue reading
 
„Nem mindig a személyes preferenciáinkat követi a piac, de nekünk az a dolgunk, hogy lekövessük a változásokat ” – mondja Nagy Zoltán, a Boutiq’ Bar tulajdonosa. Ezt azonban néha könnyebb mondani, mint csinálni… Nagy Zoli sokat utazik, legtöbbet munka miatt, és nyitott szemmel jár a világban: keresi a legújabb trendeket, iparági szakikkal beszél, v…
  continue reading
 
„A gasztronómia annyira jelen van mindennapjaimban” – monda Szathmáry Rajmund, a barátainak csak Döme, aki már 30 éve dolgozik séfként. Második otthonában, Angliában, 10 évig dolgozott, és ő lett az esküvőkirály, jelenleg a hatodik évét húzza Svájcban, a berni magyar nagykövetség executive séfjeként. Döme imádja a piacokat, ez már gyerekkorában is …
  continue reading
 
Saly Noémi legújabb kötete, Az én Pestem olvasmányos kultúr- kávéház- és gasztronómia-történet Budapestről. Erről, és a szakácskönyvek kultúraformáló szerepéről beszélgettünk. „Ahogy van anyanyelvünk, van zenei anyanyelvünk, van gasztronómiai anyanyelvünk is, és ennek a változásáról, fejlődéséről, változatairól szégyenletesen keveset tudunk.” – mon…
  continue reading
 
Újabb gasztrotörténeti összefüggések derülnek ki: a New York-i Waldorf-Astoria hotelben feltalált, és világhírűvé vált ételektől eljutunk a híres gengszterig és kedvenc fogásáig. Gasztrotörténeti dominónk előző részében arról volt szó, hogy mi köze Nelson admirálisnak a tiramisuhoz, ezt itt lehet meghallgatni! A mostani részben pedig a híres New Yo…
  continue reading
 
Rigójancsi – nemcsak itthon, de Rijekában és Triesztben is ismert és szeretett sütemény, mely Rigó Jancsi cigányprímásról kapta a nevét. De ki volt a névadó? Rigó Jancsi pedig egy igazi rocksztár volt, botrányhős, amorózó, világutazó csibész, aki úgy tudta húzni a szomorú dalokat, hogy az meglágyított minden női szívet – emiatt sok baja is volt. [……
  continue reading
 
Kalandozás Erdélyben és Székelyföldön, úticél: Csíkszentdomokos és Brassó. Tavaly már tett egy kört itt, és Katona Csabának annyira megtetszett, hogy most repetázott. Ki tudna ellenállni egy lovasszánozásnak, pezsgővel? Vagy egy olyan étteremnek Brassóban, amely a Pilvax nevet viseli, falán az ismert jelenet Preiszler József színezett tollrajzának …
  continue reading
 
Az Olaszrizling szerintünk először szakmai programnak indult, aztán a közönségnek is nyitottak, a szakmaiság, a borászok jelenléte az eseményen azóta is megmaradt. Jásdi Attilával beszélgettünk. Biztosan nincs még egy olyan sokoldalú fajta itt a régióban, mint az olaszrizling, ami ugye se nem rizling, se nem olasz, viszont grasevina is, welschriesl…
  continue reading
 
Minden italnak megvannak a legendái, nincs ez másként a pezsgő esetében sem. Talán a champagne annyiban más, hogy már a készítését is misztikus lepelbe burkolja a sok francia szakkifejezés, na meg persze a csoda, ami a palackban történik. A legismertebb legenda szerint Dom Pérignon apát kiáltott fel úgy, amikor először kóstolta a véletlenül előállí…
  continue reading
 
Sok embernek ez is óriási dolog, nemhogy minden nap. Karácsony közeledtével többet gondolunk a nélkülözőkre, de jó lenne, ha ez egész évre kiterjedne – sőt, még jobb lenne, ha nem is lenne szükség olyan egyesületekre, mint a Heti Betevő. Sajnos van. A Heti Betevő Egyesület évek óta oszt ételt vasárnaponként, egész évben. Gondolnátok, hogy egy […]…
  continue reading
 
#ertagito #podcast #top10 #diktator Valószínűleg az első romániai magyar nyelvű podcast csatorna Műsorvezető: Kiss Lóránt, Lencar PéterFőcímzene: Digital Harvest - Half Past Soon 🎧Hol érheted el a podcastet? 🎙facebook - https://www.facebook.com/ertagitoradioer 🎙spotify - https://open.spotify.com/show/3OalzzZhShf7CgTMdeGPbn 🎙youtube –https://www.you…
  continue reading
 
Egy impulzív desszertvásárlás spontán gasztrotörténeti lavinához vezet. A karamellás, spekulatius keksszel megszórt tiramisu elrepít minket Nelson admirálisig és a Trafalgari csatáig, majd Napoleonig és az orosz hadjáratig, a brandyn keresztül a Mikulásig, és onnan vissza. Történt ugyanis, hogy egy áruház polcán észrevettem egy izgalmasnak tűnő des…
  continue reading
 
#ertagito #podcast #politika #elnökválasztás #romania #alkotmány Valószínűleg az első romániai magyar nyelvű podcast csatorna Vendég: Vendég: Pap István, újságíró, politológusMűsorvezető: Lencar Péter, Kiss LórántFőcímzene: Digital Harvest - Half Past Soon 🎧Hol érheted el a podcastet? 🎙facebook - https://www.facebook.com/ertagitoradioer 🎙spotify - …
  continue reading
 
A 16-17. században más volt az étkezés felfogása, mint ma: napi kétszer ettek csak például, a hármas beosztás csak később alakult ki. A levest alig ismerték, tányér helyett pedig egy szelet kenyér is megtette, amit később el is lehetett fogyasztani. Gasztronómiai utazás a 16-17. századi Magyarországon. Ahogy az korábbi adásunkból kiderült, a mai ma…
  continue reading
 
#ertagito #podcast #football #nemzetekligaja #bajnokokligaja Valószínűleg az első romániai magyar nyelvű podcast csatorna Vendég: Józsa Attila Petya, újságíróMűsorvezető: Lencar Péter, Kiss LórántFőcímzene: Digital Harvest - Half Past Soon 🎧Hol érheted el a podcastet? 🎙facebook - https://www.facebook.com/ertagitoradioer 🎙spotify - https://open.spot…
  continue reading
 
A fűszerezés története egyidős az emberiséggel, a fűszer, mint portéka, kereskedelem formáló, kultúra alakító volt, és ma is az. Mindig is szerettünk finomat enni, na. Ízesíteni, színesíteni, tartósítani és fertőtleníteni – ezek voltak a legfontosabb célok, és ennek érdekében még az aranynál is drágább szereket is használt, aki tudott. De honnan sz…
  continue reading
 
BOR – az üzenet egyszerűen érthető, a történet már 30 éve sikeresnek mondható. Angol borklub mintára épült, mára a az egyik legismertebb kereskedés. A Bortársaság sztori. 30 éves születésnapját ünnepli a Bortársaság – valójában már 31 éve indult a cég, a három ikszes „ünneplés” azonban a sok teendő miatt idénre húzódott. Az első hazai kiskert […]…
  continue reading
 
#ertagito #podcast #valasztas #usa #romania #donaldtrump Valószínűleg az első romániai magyar nyelvű podcast csatorna Vendég: Vendég: Pap István, újságíró, politológusMűsorvezető: Lencar Péter, Kiss LórántFőcímzene: Digital Harvest - Half Past Soon 🎧Hol érheted el a podcastet? 🎙facebook - https://www.facebook.com/ertagitoradioer 🎙spotify - https://…
  continue reading
 
Loading …

Gyors referencia kézikönyv

Hallgassa ezt a műsort, miközben felfedezi
Lejátszás