Artwork

A tartalmat a Food Meets Climate Podcast biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Food Meets Climate Podcast vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

Cell-based Surimi - Fisheroo

31:01
 
Megosztás
 

Manage episode 322460908 series 2439975
A tartalmat a Food Meets Climate Podcast biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Food Meets Climate Podcast vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

One day while working as a biologist, Aaron Chua Yu Xiang had a friend who presented him with a question: why not become a pescatarian? At first he was sold however the more he began to research, the more he realised the plethora of issues - bycatch, parasites, micro-plastics - associated with the fishing industry. As a result, Aaron founded Fisheroo, a cell-based fish startup focussing on cultivating freshwater products, in particular surimi. We chat with Aaron about the difference between growing unstructured versus structured cell-based products, micro-carriers, and his thoughts on vertical integration, plus more on Fisheroo’s approach and the personal experience of the journey so far.

Blog: Cell-based Surimi

  continue reading

50 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 322460908 series 2439975
A tartalmat a Food Meets Climate Podcast biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Food Meets Climate Podcast vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

One day while working as a biologist, Aaron Chua Yu Xiang had a friend who presented him with a question: why not become a pescatarian? At first he was sold however the more he began to research, the more he realised the plethora of issues - bycatch, parasites, micro-plastics - associated with the fishing industry. As a result, Aaron founded Fisheroo, a cell-based fish startup focussing on cultivating freshwater products, in particular surimi. We chat with Aaron about the difference between growing unstructured versus structured cell-based products, micro-carriers, and his thoughts on vertical integration, plus more on Fisheroo’s approach and the personal experience of the journey so far.

Blog: Cell-based Surimi

  continue reading

50 epizódok

Minden epizód

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv