A minőségi vendéglátást is kicsinálja a vírus? - A Krédli és a Balkán Bisztró tulajdonosai elmondják

30:27
 
Megosztás
 

Manage episode 258458662 series 2608177
A sorozat szerzője: szabadpecs, akit a Player FM és a Player FM-közösség fedezett fel. A szerzői jogok tulajdonosa a kiadó, nem a Player FM, és a hangfájlt a kiadó osztja meg közvetlenül a saját szerveréről. A frissítések nyomonkövetéséhez koppints a Feliratkozás gombra, vagy másold be a feed URL-t egy másik podcast-appra.

Ebben a részben két vendéglátóst kérdeztem: Schneider Gábort a Krédli séfjét, üzemeltetőjét és Wéber Tamást a Balkán Bisztró üzemeltetőjét. Nem nehéz kitalálni, hogy miről beszélgettünk. Mivel az új koronavírus-járvány megállításának a leghatékonyabb módja, hogy a potenciális vírusgazdás nem érintkeznek egymással, így a közösségi élet, a szociális érintkezések felszámolása pillanatában a szállodaipar, az idegenforgalom leállt. A kocsmák, kávézók bezártak. Az éttermeknek még egy utolsó szalmaszálat nyújt a kiszállítás, amit sokan már a korlátozások másnapján megpróbáltak beindítani. Olyanok is, akik korábban nem is nagyon gondolkodtak ilyesmin. Ezzel kapcsolatban könnyítést is kaptak a vállalkozások, azonban ez a konstrukció a legtöbb helynek sem rövid és sem középtávon nem nyújt valódi alternatívát. Sokan cserben hagyva érzik magukat.

Linkek:
https://www.facebook.com/kredlipecs
https://www.facebook.com/balkanbisztro
https://szabadpecs.hu/tamogatas

Disclaimer: az epizódban tévesen hangzik el, hogy ez a 13. adás volna, ez még csak a 12. rész.

56 epizódok