Artwork

A tartalmat a Prato de Ciencia biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Prato de Ciencia vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

#24 - Petiscos 10 - Como substituir a gordura saturada dos biscoitos?

2:58
 
Megosztás
 

Manage episode 350034193 series 3302435
A tartalmat a Prato de Ciencia biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Prato de Ciencia vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Chegamos ao décimo Petisco com a explicação da pesquisa da Andrêssa Galvão, doutoranda em Engenharia de Alimentos pela FEA-Unicamp. Em cerca de três minutos, ela explica sua busca de substitutos para as gorduras saturadas dos biscoitos recheados, aquelas que causam diversos malefícios à saúde. Você sabe o que são óleos estruturados?

Andrêssa Galvão é doutoranda do programa de Engenharia de Alimentos da FEA-Unicamp, orientada pela professora Miriam Dupas Hubinger no projeto de pesquisa “Obtenção de emulsões de alta fase interna estabilizadas por proteína de lentilha”, que tem apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, a Fapesp.

***************************

Créditos

Texto e Voz: Andrêssa Galvão

Revisão e mixagem: Bárbara Paro e Iuri Baptista

Música da vinheta: Tavinho Andrade

Capa: João Botas

***************************

Contato:

Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br

Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia

A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355

  continue reading

53 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 350034193 series 3302435
A tartalmat a Prato de Ciencia biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Prato de Ciencia vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Chegamos ao décimo Petisco com a explicação da pesquisa da Andrêssa Galvão, doutoranda em Engenharia de Alimentos pela FEA-Unicamp. Em cerca de três minutos, ela explica sua busca de substitutos para as gorduras saturadas dos biscoitos recheados, aquelas que causam diversos malefícios à saúde. Você sabe o que são óleos estruturados?

Andrêssa Galvão é doutoranda do programa de Engenharia de Alimentos da FEA-Unicamp, orientada pela professora Miriam Dupas Hubinger no projeto de pesquisa “Obtenção de emulsões de alta fase interna estabilizadas por proteína de lentilha”, que tem apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, a Fapesp.

***************************

Créditos

Texto e Voz: Andrêssa Galvão

Revisão e mixagem: Bárbara Paro e Iuri Baptista

Música da vinheta: Tavinho Andrade

Capa: João Botas

***************************

Contato:

Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br

Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia

A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355

  continue reading

53 epizódok

همه قسمت ها

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv