Artwork

A tartalmat a Inquiring Minds and Indre Viskontas biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Inquiring Minds and Indre Viskontas vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

The language of food, science, and critical thinking with J. Kenji López-Alt

57:42
 
Megosztás
 

Manage episode 332895387 series 28262
A tartalmat a Inquiring Minds and Indre Viskontas biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Inquiring Minds and Indre Viskontas vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

This week we welcome back James Beard award winning food science writer J. Kenji López-Alt. He talks about growing up around science, studying architecture at MIT, and how, strangely enough, both subjects pertain to cooking. Kenji is the author of the bestselling The Food Lab and the recently released The Wok: Recipes and Techniques.

Support the show: https://www.patreon.com/inquiringminds

  continue reading

447 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 332895387 series 28262
A tartalmat a Inquiring Minds and Indre Viskontas biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Inquiring Minds and Indre Viskontas vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

This week we welcome back James Beard award winning food science writer J. Kenji López-Alt. He talks about growing up around science, studying architecture at MIT, and how, strangely enough, both subjects pertain to cooking. Kenji is the author of the bestselling The Food Lab and the recently released The Wok: Recipes and Techniques.

Support the show: https://www.patreon.com/inquiringminds

  continue reading

447 epizódok

All episodes

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv