Artwork

A tartalmat a Adventures In Wine and David Chandler biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Adventures In Wine and David Chandler vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

Alsace

14:50
 
Megosztás
 

Manage episode 202609238 series 1305271
A tartalmat a Adventures In Wine and David Chandler biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Adventures In Wine and David Chandler vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
With more Michelin stars than any other region, it's perhaps unsurprising that Alsace winemakers know how to make a wine that will stand up to the local food. Raclette anyone? Choucroute? Tartiflette? No problem! Leon Beyer have the answer in slender-shouldered bottles of the most carefully-balanced, zesty, floral, spicy wines that will impress even the most Riesling averse, chardonnay-loving Brit. First off is a classy Crémant with just the right amount of apple to bubble. Next, a simple 2015 Pinot Blanc that needs no accompaniment, except perhaps a second glass. The 2016 Riesling is more of a mouthful with subtle kerosene and herb aromas and an authoritative, citrus edge that makes it long on flavour. The only red is a supple and fruity, 2015 Pinor Noir, that sends Jason off into a reveries about chilli-infused Vietnamese beef salads, while David tries to work out why such a pale red can have such a robust flavour. Jason has one last wine up his sleeve; quite literally, a half bottle of Beyer's 2011, late-harvested, Gewurtztraminer. This straw-coloured, sweetly spiced sensation is a blind-taster's gift and perfect with foie gras. Happily, it'll do equal wonders with blue cheese and give you sweet dreams and a clear conscience to boot. Yapps could only get hold of 240 of these little honeys and now they have 239!
  continue reading

35 epizódok

Artwork

Alsace

Adventures In Wine

published

iconMegosztás
 
Manage episode 202609238 series 1305271
A tartalmat a Adventures In Wine and David Chandler biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Adventures In Wine and David Chandler vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
With more Michelin stars than any other region, it's perhaps unsurprising that Alsace winemakers know how to make a wine that will stand up to the local food. Raclette anyone? Choucroute? Tartiflette? No problem! Leon Beyer have the answer in slender-shouldered bottles of the most carefully-balanced, zesty, floral, spicy wines that will impress even the most Riesling averse, chardonnay-loving Brit. First off is a classy Crémant with just the right amount of apple to bubble. Next, a simple 2015 Pinot Blanc that needs no accompaniment, except perhaps a second glass. The 2016 Riesling is more of a mouthful with subtle kerosene and herb aromas and an authoritative, citrus edge that makes it long on flavour. The only red is a supple and fruity, 2015 Pinor Noir, that sends Jason off into a reveries about chilli-infused Vietnamese beef salads, while David tries to work out why such a pale red can have such a robust flavour. Jason has one last wine up his sleeve; quite literally, a half bottle of Beyer's 2011, late-harvested, Gewurtztraminer. This straw-coloured, sweetly spiced sensation is a blind-taster's gift and perfect with foie gras. Happily, it'll do equal wonders with blue cheese and give you sweet dreams and a clear conscience to boot. Yapps could only get hold of 240 of these little honeys and now they have 239!
  continue reading

35 epizódok

Minden epizód

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv