Player FM - Internet Radio Done Right
Checked 9d ago
Hozzáadva három éve
A tartalmat a Stijn Deschacht biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Stijn Deschacht vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!
Podcastok, amelyeket érdemes meghallgatni
SZPONZORÁLT
The world often feels rigged. And this episode is a wake-up call to recognize the barriers that exist for those who don’t fit the traditional mold. In this episode, which is a kind of tribute to my dear departed Dad, I recount some powerful lessons from the man who was a brilliant psychiatrist and my biggest champion. He taught me that if something feels off about the environment you’re in, it probably is—and it’s absolutely hella-not your fault. We dare to break into the uncomfortable truth that many workplaces are designed for a very specific demographic, leaving neurodivergent individuals, particularly those on the autism spectrum, feeling excluded. I share three stories in which my Dad imparted to me more than my fair share of his wisdom, and I'm hoping you to can feel empowered. You'll learn that we can advocate for ourselves and others to create a more inclusive work culture. Newsletter Paste this into your browser if the newsletter link is broken - https://www.lbeehealth.com/ Join our Patreon - https://differentnotbrokenpodcast.com/patreon Mentioned in this episode: Sign Up For Our Newsletter Stay updated on all the things! Get added to our newsletter mailing list. Newsletter…
Over Eten
Mind megjelölése nem lejátszottként
Manage series 3114988
A tartalmat a Stijn Deschacht biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Stijn Deschacht vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Over Eten is een podcast voor nieuwsgierige eters en drinkers, gehost door Stijn Deschacht. Elke aflevering praat ik met een of meerder gasten over hun passie in de wereld van lekker eten en drinken: boeren, chefs, vissers, bakkers, chocolatiers, kaasmeesters, brouwers, tequila experts, foodwetenschappers en nog heel veel meer! Elke aflevering opnieuw ga ik op zoek naar gastronomische avonturen, culinaire verhalen, lekkere foodstories en kom ik meer te weten... over eten!
…
continue reading
133 epizódok
Mind megjelölése nem lejátszottként
Manage series 3114988
A tartalmat a Stijn Deschacht biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Stijn Deschacht vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Over Eten is een podcast voor nieuwsgierige eters en drinkers, gehost door Stijn Deschacht. Elke aflevering praat ik met een of meerder gasten over hun passie in de wereld van lekker eten en drinken: boeren, chefs, vissers, bakkers, chocolatiers, kaasmeesters, brouwers, tequila experts, foodwetenschappers en nog heel veel meer! Elke aflevering opnieuw ga ik op zoek naar gastronomische avonturen, culinaire verhalen, lekkere foodstories en kom ik meer te weten... over eten!
…
continue reading
133 epizódok
Minden epizód
×
1 Joline Soete; Brunchbar Kortrijk - Over Eten #130 1:36:00
1:36:00
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:36:00
Joline volgde een koksopleiding in Ter Groene Poorte in Brugge en droomde van een carriere in fine dining. De realiteit is dat ze het zo naar haar zin had in een klassiek restaurant/feestzaal dat ze er lang bleef; tot ze kindjes kreeg. Dan werd de combo zwaar en volgde ze een lerarenopleiding en gaf ze kookles aan het CLW Oostkamp. Desalniettemin kon haar creatieve foodie-brein geen rust vinden en begon ze een foodblog, startte ze haar eigen zaak, nam ze er nog een pop-up bij, ontwikkelde ze een klerenlijn en schrijft ze op dit moment ook nog eens aan een boek. Want ja, een mens heeft wel eens honger naar meer zeker? Meer info over Joline Soete vind je hier: ▸ https://www.brunchbarkortrijk.be/ ▸ https://www.instagram.com/kantine.joline ▸ https://www.tiktok.com/@kantine_joline Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast…

1 Louise Goedefroy - Over Eten #129 2:04:33
2:04:33
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:04:33
Om te doen wat Louise Goedefroy het liefst van al doet, heeft ze haar mond nodig. Nadat ze haar twee kaken brak en 8 weken lang met een toegesnoerde mond moest leven zorgt er natuurlijk voor dat ze eten en zingen; de grote liefdes van haar leven; veel meer apprecieert en minder voor vanzelfsprekend neemt. Ze is ondertussen voornamelijk gekend als "dieje die wa kookt op tiktok" maar werd eerst gekend bij het grote publiek door haar deelname aan The Voice. Hoe die pivot gebeurde, waar de liefde voor eten en koken van kwam en hoe je moet leven als foodie met gesloten mond vertelt ze allemaal in deze aflevering! Meer info over Louise Goedefroy vind je hier: ▸ https://www.tiktok.com/@louisegoedefroy ▸ https://www.instagram.com/louisegoedefroy/ ▸ https://www.youtube.com/@louisegoedefroy249 Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast…

1 Ginstberg Bronnen ; 128 jaar water uit de Vlaamse Ardennen - Over Eten #128 1:21:12
1:21:12
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:21:12
Op de ginstberg, een heuvel aan de voet van de Vlaamse Ardennen, werd 128 jaar geleden water gevonden; 8 bronnen om precies te zijn. De bedoeling was om een buitenverblijf van een Gentse vrederechter van vers drinkwater te voorzien, maar dat veranderde na een bezoek aan de Oostendse Thermen naar een serieus waterbedrijf dat drinkwater in flessen aanbood. 4 generaties lang al wordt er water in ongeveer 46 seconden van bron naar fles gebotteld. Evi Van De Velde is 4e generatie waterbottelaar en vertelt me alles wat er allemaal bijkomt om het water uit de bron tot bij de consument te krijgen. En dat is meer dan je zou denken! Meer info over Ginstberg Bronnen vind je hier: ▸ https://www.ginstberg.be/ ▸ https://www.facebook.com/Ginstberg ▸ https://www.instagram.com/ginstberg Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast…

1 Hannes Desmedt; bartender en sommelier - Over Eten #127 2:02:30
2:02:30
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:02:30
Hannes Desmedt is sommelier en bartender, maar ook auteur en de organisator van Brussels Bar Show, een nieuwe trade show voor iedereen die geinteresseerd is in wat er in ons land beweegt op vlak van liquide smaken. Zijn opleiding en interesse voor het vak begon pas echt in het 7e jaar drankenkennis, maar zijn bachelor en zijn master zoals hij het benoemt, was zijn ervaring in Hertog Jan *** en Hof Van Cleve ***. In deze podcast spreken we over lekker eten en drinken, al dan niet alcoholisch en hoe hij 10 jaar van zijn leven verloor om suite te organiseren in Hof Van Cleve. Brussels bar show komt ook aan bod, want Hannes legt uit wat het juist is en waarom er een grote nood aan is. Meer info over Hannes Desmedt vind je hier: ▸ https://www.wineblend.be/ ▸ https://www.hannesdesmedt.be/ ▸ http://instagram.com/hannesdesmedt/ ▸ https://www.facebook.com/hannes.desmedt ▸ https://brusselsbarshow.com/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast…

1 Biersommelier Sofie Vanrafelghem - Over Eten #126 2:31:51
2:31:51
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:31:51
Sofie Vanrafelghem is biersommelier, zytholoog, ridder in de orde van de roerstok en heeft nog een aantal titels en eretekens die ik vergeten ben op te noemen in deze aflevering. Ze is misschien wel 's lands bekendste biersommelier en dat is verrassend als je leert dat ze pas in de laatste jaren aan de universiteit kwaliteitsbieren leerde kennen maar die liefde ging diep. Ze leerde zoveel ze kon, schreef over bier voor magazines, kranten en in haar eigen boeken, geeft tastings over bier en mag zelfs bier jureren in verschillende internationale biercompetities. Een vrouw die stevig haar mannetje staat in de bierwereld en tussendoor nog eens vlotjes allerlei biermythes van tafel veegt: te beginnen met "bier is enkel voor mannen". Meer info over Sofie Vanrafelghem vind je hier: ▸ https://www.sofiesworld.be ▸ https://www.instagram.com/sofievanrafelghem/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast…

1 Camp's; ingelegde groentjes, pickles en meer - Over Eten #125 1:24:56
1:24:56
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:24:56
Al meer dan 120 jaar wordt bij Camp's heel veel potjes gevuld: met groentjes die ingelegd worden in azijn of bedekt worden met een laag pickles saus. Maar ook gewoon mosterd en moderne variaties op de traditionele Belgische pickles krijgen een dekseltje op hun potje. Dit bedrijf bulkt van de geschiedenis en innovatie en ondanks de aardige leeftijd houdt het niet op. Alexander Decock is de volgende generatie die klaar staat om dit familiebedrijf te leiden en hoewel hij geen directe afstammeling is van de founding father Louis Van Camp merk je in deze babbel dat het vuur even hard brandt in deze kerel, en dat heeft niets te maken met de pepers van Mad Max! Meer info over Camp’s vind je hier: ▸ https://www.vancamps.be ▸ https://www.instagram.com/campsfood ▸ https://www.facebook.com/vancamps.be Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast…

1 Humus x Hortense - Over Eten #124 2:04:34
2:04:34
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:04:34
In Elsene, vlakbij het Flagey-plein, ligt een klein restaurantje wat ondertussen mag rekenen op een hele waslijst aan prijzen en bekroningen. In de essentie is het restaurant een verlengde van de wereld van chef Nicolas Decloedt en zijn partner Caroline Baerten. Deze voormalige kunstfotograaf en kunstcriticus creeren in hun restaurant een wereld waar dingen beter kunnen: voor de gast en voor de hele wereld. Zelf omschrijven ze zich als een food collective gefocussed op sustainability, no-waste en een circulaire aanpak met liefde voor regeneratieve landbouw. Dat alles verpakt in een fine dining jasje. Een mooie aflevering over hoe dingen anders kunnen en je idealistisch kan blijven op het hoogste niveau. Meer info over Humus X Hortense vind je hier: ▸ https://www.humushortense.be ▸ https://www.instagram.com/humushortense/ ▸ https://www.facebook.com/humusxhortense/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast…

1 Davai Dumplings, Over Eten #123 1:57:47
1:57:47
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:57:47
Ruslan had zin om te ondernemen maar wist alleen dat hij geen zoveelste SAAS de wereld wilde insturen. De inspiratie voor een product haalde hij thuis: de gevulde pasta van zijn mama; Pelmeni. De gemiddelde Vlaming heeft nog nooit van pelmeni gehoord, en wat een Vlaming niet kent gaat die niet eten. Desalniettemin heeft hij samen met zijn businesspartner Maybritt deze vegan dumpling op de kaart gezet, van friends en fools tot in supermarktketens en met hun award-winning foodtruck zelfs tot op de festivals. Dat hele verhaal, van Remia Barbecuesaus tot geredde Brocollidumplings, dat vertelt Ruslan -zonder memes- in deze aflevering! Meer info over Davai vind je hier: ▸ https://www.davaidumplings.com ▸ https://www.instagram.com/davaidumplings/ ▸ https://www.facebook.com/davaidumplingsbe/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast…

1 Szelim Man, Cuichine Antwerpen - Over Eten #122 1:49:37
1:49:37
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:49:37
Het ene nieuwjaar is nog maar achter de rug en we kunnen al uitkijken naar het volgende: het Chinees nieuwjaar. Al eeuwen lang kent China een diaspora en die brachten ook bij ons in de jaren 60 nieuwigheden met zich mee: de chinese restaurants ontstonden, werden populair en zijn ondertussen iconisch. En tegelijkertijd ook wat aan het uitsterven: de meesten deden dit puur uit economische redenen en moedigden hun kinderen aan om iets anders te studeren. Hier en daar vind je echter nazaten die -op hun manier dan- toch eer brengen aan de Chinese keuken en daarom nodigde ik Szelim Man van het Antwerpse restaurant Cuichine uit voor een babbel over de geschiedenis van Chinese restaurants, de Chinese keuken en vooral: de toekomst. Een gesprek over bij je roots blijven, dingen anders doen en het verleden respecteren. Meer info over Cuichine vind je hier: ▸ https://www.cuichine.be/ ▸ https://www.instagram.com/cuichine_antwerp/ ▸ https://www.facebook.com/Cuichine/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…

1 Jeroen De Pauw - Over Eten #121 2:05:50
2:05:50
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:05:50
Jeroen De Pauw is het type TV chef die je doet honger krijgen. Zijn recepten zijn haalbaar om thuis te maken, maar uitdagend genoeg om het boeiend te houden. Net zoals zijn tv programmas. 100% zichzelf, 100% rock en roll en het spat van het scherm af: hij houdt 100% van lekker eten. Deze chef ging naar de hotelschool, werkte in restaurants zoals Comme Chez Soi en Hof Van Cleve, en ging daarna op tour, de wereld rond met artiesten zoals Axelle Red en Hooverphonic. Hij begon een side-gig als TV chef bij de VRT en na wat omzwervingen via VTM en TMF kwam hij bij njam terecht. Hij is ook nog auteur van verschillende kookboeken, ambassadeur voor onder meer Domo en Delhaize en opende in 2018 -long over due- zijn eigen zaak Canape in Tervuren. Een mooi palmares om over te praten, dus een toffe aflevering om te beluisteren en/of te bekijken. Meer info over Jeroen De Pauw vind je hier: ▸ https://www.jeroendepauw.be/ ▸ https://www.instagram.com/jeroendepauw/ ▸ https://www.tiktok.com/@jeroen_de_pauw ▸ https://njam.tv/chefs/jeroen-de-pauw Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…

1 Graskiekens - Over Eten #120 1:37:31
1:37:31
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:37:31
Wiebe Vermiesch is een enthousiaste jonge mens die wil boeren. Maar boeren in deze tijden, dat is ofwel het boerderij-bedrijf van je ouders overnemen of diepe zakken hebben om een bedrijf van 0 te kunnen opstarten. Wiebe kwam terug van een werkvakantie in Australie en Aotearoa (Nieuw-Zeeland) vol ideeen hoe landbouw anders kan; kreeg een stukje grond in gebruik van zijn nonkel en zoals altijd toont de meester zich in de beperking: weinig plaats en weinig geld leidt tot een maximale creativiteit: het idee voor graskiekens ontstond: traag groeiend kippenras, lage intensiteit als boer, elke dag een stukje verder op het gras dus altijd vers gras voor de kippen... en zo bouwt boer Wiebe aan een betere toekomst. Waarin hij wel kan boeren. Ondertussen kwam daar Ernest bij, waarmee hij Hereford runderen kweekt en grote vleespakketten van maakt. Een leuke conversatie met een ambitieuze boer die out of the box leuke dingen doet. Meer info over Graskiekens en Ernest vind je hier: ▸ https://www.graskiekens.be/ ▸ https://www.instagram.com/graskiekens/ ▸ https://www.facebook.com/graskiekens/ ▸ https://www.instagram.com/ernest_oprecht.goe.vlees ▸ https://www.facebook.com/profile.php?id=61567042354429 Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…

1 Pastology - Over Eten #119 1:53:14
1:53:14
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:53:14
Surprise, surprise, motherf-ers. Een slagzin waarmee Bruna Bonaca filmpjes op het sociale mediakanaal kracht meegeeft. Maar laat er geen verwarring over bestaan: Bruna is geen content creator, maar pastamaker. Met haar bedrijf Pastology maakt ze pasta -met de hand en op maat- voor 's lands grootste sterrenchefs. Een verhaal dat begon uit verveling tijdens corona maar een les werd in de kracht van het internet en netwerk. Ondertussen is het bedrijf gegroeid, de volgers op socials ook en werden ze bekroond voor hun werk door Gault & Millau met de award voor Digital and Social Media tijdens het Culinary Innovators event. De inspecteurs roemden de keuze voor authenticiteit boven perfectie en zorgden ervoor dat de social media van hun bedrijf een platform werd voor community, engagement en groei. En in dit gesprek ga je merken dat Bruna 100% authentiek is, maar ook heel geengageerd met haar community omgaat. Een podcast vol interessante tips trouwens, niet enkel over pasta! Meer info over Pastology vind je hier: ▸ https://pastology.nl ▸ https://www.instagram.com/pasta_pastology/ ▸ https://www.facebook.com/pastapastology/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…

1 Eva Kestemont over ultrabewerkte voeding - Over Eten #118 2:20:27
2:20:27
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:20:27
Eva Kestemont schrijft over alles wat met eten te maken heeft. Van veld tot bord; met alle obstakels ertussen. En Eva, die had ooit als beginnend journaliste een idee. En soms moeten goede ideeën, net als wijn, een beetje rijpen om tot zijn volle wasdom te komen. Het idee was om een maand lang geen ultrabewerkte voeding te eten en daar tips en tricks uit te halen hoe je zo’n dingen best doet. Na een paar jaar werd dat idee op een redactievergadering opnieuw op tafel gesmeten en kwam er extra input. Het idee evolueerde naar iets meer complex, maar werd enorm gesmaakt: het onderzoek waarin Eva en 9 andere collegas aan deelnamen werd uitvoerig beschreven in Knack en het idee bleef hangen bij Eva. Ze deed bijkomend onderzoek, sprak met tal van experts uit de voedingsindustrie en schreef haar bevindingen neer in het boek “Verbeterd Recept”. Sinds het boek uit is, serveert Eva mensen een hapklare dosis kennis over ultrabewerkt voedsel en geeft ze tips en tricks hoe je het beter kan doen, wat de essentie zou moeten zijn van onze voeding en ook beleidsmakers kunnen met haar boek praktische tips krijgen hoe het beter kan.. Iets wat ze in deze podcast ook herhaalt, trouwens. Stof tot nadenken! Meer info over Eva Kestemont vind je hier: ▸ https://www.instagram.com/evakestemont/ ▸ https://ertsberg.be/auteurs/eva-kestemont/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…

1 Messenmaker Clem Vanhee - Over Eten #117 1:41:16
1:41:16
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:41:16
Als je als mechanisch ingenieur afgestudeerd bent en het werkveld induikt, dan is het logisch dat je hobbies zoekt, toch? De tijd die studeren innam is plots vrij en dan is siersmeden een hobby als een ander. In die lessen maakte Clem Vanhee zijn eerste messen en het zaadje was geplant. Ondertussen worden zijn messen gebruikt door de gasten van Carcasse, maar ook door chefs zoals Christophe Hardiquest (Menssa), Pascal Valkeneer (Le Chalet De La Foret) en Timon Michiels (Carcasse). In deze afleveringen leren we meer over het belangrijkste instrument van een kok; hoe het gemaakt wordt en hoe je daar best mee omgaat. Meer info over Clem Vanhee en zijn messen vind je hier: ▸ https://atelier185.be/ ▸ https://www.facebook.com/atelier185/ ▸ https://www.instagram.com/clemvanhee/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…

1 Karola's Kitchen - Over Eten #116 2:37:54
2:37:54
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:37:54
Karolien Olaerts begon ooit een beetje als hobby met haar blog toen ze nog leerkracht was in een middelbare school. Ze won foodblog awards, is vaste content creator/partner voor Delhaize, auteur van verschillende (kook)boeken, podcasthost, 5e populairste vrouw van Vlaanderen, TV kok op Njam! en voorvechter van gezond(er) eten zonder regeltjes en vooral: uitgesproken. Een gesprek over eetstoornissen, je passie volgen, fat acceptance en teleurgesteld zijn in je eigen boek. Een gesprek, gekruid met haar uitgesproken mening en sappige Gentse accent over onderwerpen die deze dame nauw aan het hart liggen! Meer info over Karolien Olaerts en Karola’s Kitchen vind je hier: ▸ https://www.karolaskitchen.be ▸ https://www.instagram.com/karolas_kitchen ▸ https://www.facebook.com/karolaskitchen Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Marian Kin; Koken Met De Morgen - Over Eten #115 1:44:24
1:44:24
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:44:24
Marian Kin is redactiemanager en culinair journalist bij De Morgen en leidt daar onder andere de rubriek Koken Met De Morgen. Culinair nieuws, interviews met de grootsten in de culinaire wereld, reviews van 's lands beste restaurants... Allemaal taken die ze met plezier op zich neemt. Ik sprak met Marian om te begrijpen hoe zo'n rubriek opgebouwd wordt, want goed anderhalf jaar geleden bestond de rubriek niet en langzaamaan wordt het een vaste waarde in ons land. Mag en moet ook, want de ambitie en dus de lat voor Koken Met De Morgen ligt hoog bij Marian. We hadden het over haar liefde voor eten en drinken, de deontologische vraagstukken die bij interviews en reviews te pas komen maar ook; de interviews waar ze heel trots op is. Een leuke blik achter de schermen van iemand die zich daar een heel belangrijke rol heeft aangementen! Meer info over Koken Met De Morgen vind je hier: ▸ https://koken.demorgen.be/ ▸ https://www.instagram.com/kokenmetdemorgen/ ▸ https://www.facebook.com/demorgen Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Foodbag - Over Eten #114 1:37:16
1:37:16
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:37:16
Foodbag viert dit jaar zijn 10e verjaardag en dat is natuurlijk het gedroomde excuus om samen met Stephane Ronse, oprichter en CEO van het Belgische maaltijdboxen bedrijf samen te zitten. Foodbag ontstond toen Stephane eigenlijk een beetje gefrustreerd rondliep in de supermarkt en dacht dat er een makkelijkere manier moet zijn om de juiste ingredienten te vinden en hij niet zo hard zou moeten nadenken over wat hij kon klaarmaken. Deze zelfverklaarde slechte kok -raar maar waar!- vertelt het ganse verhaal, van zelf zakken staan vullen en naar de winkel trekken tot een eigen fleet van mensen die de boxen elke week opnieuw tot bij de klant krijgen en alles wat daartussenin gebeurd is. Een verhaal van ondernemen en falen, groeien en groeipijnen en vooral: heel veel lekkere foodbags. Meer info over Foodbag vind je hier: ▸ https://www.foodbag.be/nl ▸ https://www.instagram.com/foodbag.be ▸ https://www.facebook.com/foodbagbe Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Cookiele Antwerpen - Over Eten #113 1:35:22
1:35:22
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:35:22
Oriana begon samen met een vriendin Cookies te bakken in haar appartementskeukentje. Leuk, zo'n klein bedrijfje, maar ondertussen groeide ze uit tot Antwerpen's nummer 1 American Cookie Bakker van 't Stad; van een oventje waar 12 cookies in pastten tot nu duizenden cookies per week, verkocht via een van haar (ondertussen) drie vestigingen! Deze theatrale duizendpoot had geen dromen van een cookieworld, maar werd zo hard in haar eigen verhaal meegezogen dat je, na haar enthousiasme te horen in deze aflevering, perfect begrijpt hoeveel ze van die cookies houdt. Om nog meer ogen op haar koekjes te krijgen, begon ze trouwens een megafun tiktok kanaal en die is de moeite om te volgen, en wie weet kom je zelf wel mee te spelen in een van haar tiktoks als je in Antwerpen rondloopt! Meer info over Cookiele vind je hier: ▸ https://www.cookiele.com ▸ https://www.facebook.com/cookiele.antwerp ▸ https://www.instagram.com/cookiele.antwerp ▸ https://www.tiktok.com/@cookiele.antwerp Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Hakim Chatar - Over Eten #112 2:18:12
2:18:12
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:18:12
Hakim Chatar is DJ, presentator, graag geziene gast op feestjes, booking agent, manusje-van-alles-achter-de-schermen, runt zijn eigen productiehuis en vooral: creatieve alleskunner. Sinds kort mag je daar ook runner up van Masterchef en kookboekauteur aan toevoegen en dat laatste is de perfecte reden om The Man uit te nodigen om een gesprek te hebben over Masterchef, Marrokaanse BBQs en zijn nieuwe kookboek! Meer info over Hakim vind je hier: ▸ https://www.lannoo.be/nl/ras-el-hakim ▸ https://www.facebook.com/hakimmmusic ▸ https://www.instagram.com/hakimm_/ ▸ https://www.threads.net/@hakimm_ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Michiel Rabaey, Storm - Over Eten #111 1:28:19
1:28:19
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:28:19
Michiel Rabaey is chef van restaurant Storm in Oostende. Samen met zijn vrouw Nathalie runt hij het restaurant met een ongelofelijke drive. De wind zit hun in de zeilen en Michiel kwam langs om te praten over zijn passie en liefde voor alles wat vers uit de zee komt. Geen enkel restaurant in Vlaanderen kan claimen dichter bij de bron te liggen dan hem: de Oostendse vismijn ligt aan de andere zijde van het dok waar de visserschepen zich -vlak voor zijn deur-aanmeren. Een wervelwind van een chef die vertelt met liefde en passie voor het product en het metier, en vooral: een chef die je moet in de gaten houden! Meer info over Michiel en Storm vind je hier: ▸ https://www.stormoostende.be ▸ https://www.instagram.com/restaurantstorm/ ▸ https://www.facebook.com/STORMOostende/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Tom Bertels, Belgisch Kampioen BBQ - Over Eten #110 2:18:34
2:18:34
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:18:34
Tussen de vele regendruppels door heeft deze gast zijn bbq al meer aangestoken dan de meeste mensen de zon gezien hebben deze zomer. Ooit begon Tom Bertels voor de hobby een beetje te BBQen in de tuin en dat leidde tot meer: heel veel meer! Ondertussen is deze mijnheer Belgisch Kampioen BBQ en scoorde hij ook in de Verenigde Staten hoog op het World Championship BBQ in Lynchburg, Tennessee. Dat leidde dan weer tot een eigen lijn van BBQ rubs, bbq saus en wie weet nog meer. Tom Bertels vertelde met passie en vuur en ik leerde heel veel bij over BBQ en de BBQ competities die hij allemaal meedoet. Meer info over Tom Bertels vind je hier: ▸ https://www.barbecoa.be ▸ https://www.instagram.com/barbecoa_by_tom_bertels/ ▸ https://www.facebook.com/barbecoabytombertels Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Amy Mary Specialty Ice Creams - Over Eten #109 1:17:25
1:17:25
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:17:25
De zomer in Oostende... Da's mijn favoriete seizoen om op het einde van de dag nog naar het stadscentrum te trekken, een ijsje te kopen en de zonsondergang vanop de zeedijk gaan bewonderen. Al sinds jaar en dag zijn er allerlei cremeries, ijssalons, cremekarren of hoe je het ook wil noemen, maar nog nooit eerder was er Amy Mary. Amy Mary neemt een iets nerdy approach hoe ijs gemaakt moet worden, maar de smaken, die zitten er iedere keer bonk op. Ik leerde het verhaal beter kennen toen ik eerder dit jaar met een groep van 20 travelbloggers een food tour door Oostende deed en heb Amelie dan ook maar meteen uitgenodigd voor een aflevering, want een beetje nerdyness over eten, lekkere ijsjes en een ondernemende vrouw, dat zijn goeie combinaties voor een Over Eten aflevering! Meer info over Amy And Mary vind je hier: ▸ https://amyandmary.be/ ▸ https://www.instagram.com/amymaryicecreams/ ▸ https://www.facebook.com/amymaryicecreams Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Klief, Voeding in de gezondheidszorg - Over Eten #108 1:12:39
1:12:39
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:12:39
Nick Marlein is een kerel die ik al ken uit de tijd dat we nog in bands speelden na onze schooltijd. We liepen elkaar tegen het lijf op optredens in de lokale jeugdhuizen en festivals, maar ook in de wandelgangen van onze school. Hij studeerde verpleegkunde en waar ik niets deed met mijn diploma, werkte hij zich steeds verder op. Ondertussen mag ik hem mijnheer directeur noemen, want hij is directeur van Klief, vroeger gekend als BZIO of "den IMBO" in Oostende, misschien wel het mooist gelegen ziekenhuis van ons land. Daarnaast is hij ook verantwoordelijk voor De Koninklijke Villa in Oostende en het Zeepreventorium in De Haan. Nick is niet enkel verpleegkundige, directeur en muziekliefhebber, hij is ook nog eens een foodie en koos binnen de context van het ziekenhuis voor een radicaal lokale aanpak. We hebben het in deze aflevering over dat beleid, een therapiekeuken als deel van revalideren en het werk die met jongeren met obesitas gebeurt in De Haan. Een ongelofelijke blik achter de schermen van een zorginstelling, die hopelijk als vuurtoren de weg wijst binnen de sector naar een beter voedingsbeleid voor elk ziekenhuis en elke patient. Meer info over Klief (BZIO) en het Zeepreventorium vind je hier: ▸ https://www.bzio.be/ ▸ https://www.klief.be/ ▸ https://www.zeepreventorium.be/nl Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Timon Michiels, Carcasse - Over Eten #107 2:01:40
2:01:40
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt2:01:40
Timon is chef en vennoot van Carcasse, misschien wel het bekendste vleesrestaurant van ons land. Zijn parcours daarnaartoe, dat liep niet bepaald in een rechte lijn en overschreed wel een paar landsgrenzen: Van een koksopleiding in Koksijde na zijn middelbaar en een aanvullende opleiding in Lausanne, naar chef van de Belgische ambassade in Washington DC en daarna bijna per toeval chef worden van Carcasse. We hadden het over wafels en pannekoeken bakken in Amerika, waarom Antwerpse Handjes een probleem vormden en meer, maar evenzeer over de druk die op zijn schouders lag als nieuwbakken chef van Carcasse maar ook toen hij hoog in de lijstjes eindigde van Beste Steak Restaurant ter wereld. Desalniettemin is er heel veel positiviteit en fun in de wereld van Timon, want hij is goed omringd: door Hendrick Dierendonck en zijn vrouw, zijn team in het restaurant en nu wordt het aftellen naar de opening van de tweede Carcasse-vestiging eind juni 2024. Meer info over Timon en Carcasse vind je hier: ▸ https://www.carcasse.be/ ▸ https://www.instagram.com/timonmichiels ▸ https://www.instagram.com/carcasse_by_dierendonck/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 FAVV - Over Eten #106 1:09:59
1:09:59
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:09:59
Als we de gemiddelde supermarkt of restaurant binnenstappen, dan gaan we er eigenlijk zoieso van uit dat de producten die we kopen of op ons bord krijgen correct klaargemaakt zijn en goed zijn voor ons. Dan bedoel ik dat niet per se in de fitness-versie van goed zijn voor ons, maar wel eerder van: we gaan er niets aan overhouden: geen ziektes, geen vergiftiging of geen andere schade. Ons voedsel kan veilig geconsumeerd worden. De mensen achter de schermen die hier dag en nacht voor strijden, dat zijn de medewerkers van het FAVV. zo'n 1400 vaste medewerkers, aangevuld met een horde freelancers, die zorgen voor zo'n 110 000 controles doorheen de voedselketen om ervoor te zorgen dat wij veilig voedsel geserveerd krijgen. Wat dat juist betekent, waar ze op letten en hoe ze in hun werk gaan, dat vertelt Helene Bonte, woordvoerder van het FAVV me in deze aflevering! Meer info over FAVV vind je hier: ▸ https://favv-afsca.be/nl ▸ https://twitter.com/FAVV_Consument ▸ https://www.facebook.com/Voedselagentschap Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Indonesisch restaurant Kartini - Over Eten #105 1:14:22
1:14:22
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:14:22
Het nieuws dat het Indonesisch restaurant Kartini over te nemen stond sloeg in als een bom. In tegenstelling tot onze Noorderburen is het hier niet zo evident om van de Indonesische keuken te genieten. Al 35 jaar lang zorgen Jusuf en Caroline voor geuren en smaken met Oost-Javaanse flair op de Oude Koornmarkt. Nu het tijd wordt om de stok door te geven, is het ook een mooie gelegenheid om even terug te blikken op 35 jaar culinair ambassadeursschap. Van twee jonge studenten in Leuven naar een gewaardeerd en geapprecieerd restaurant in Antwerpen, ontelbare bordjes en heel veel kruiden maar vooral klanten die tot het eind trouw blijven. Meer info over Kartini vind je hier: ▸ https://www.kartiniantwerp.be/ ▸ https://www.facebook.com/kartiniantwerp ▸ https://www.instagram.com/kartiniantwerp/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Picnic Pleasures - Over Eten #104 1:31:27
1:31:27
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:31:27
Isabelle Uselli werkt professioneel in de media achter de schermen, maar in haar vrije tijd blogt en tiktokt ze onder de naam Picnic Pleasures. Als zelfverklaarde fan van meeneemvoedsel deelt ze haar creaties graag met de wereld, en met succes. Dit jaar werd ze genomineerd voor een Jamie, de Oscars van de Vlaamse online-video-wereld. Een leuk gesprek over een digitaal platform die al lang niet meer alleen voor dansende jongeren is, maar ook voor mensen die zichzelf als oud(er) omschrijven, de blogosfeer en vooral: lekker meeneemvoedsel. Meer info over Isabelle Uselli vind je hier: ▸ https://picnic-pleasures.com/ ▸ https://www.instagram.com/picnic_pleasures/ ▸ https://www.facebook.com/thepicnicguest/ ▸https://www.tiktok.com/@picnic_pleasures Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
Live opgenomen op The Beer Experience in Heusden-Zolder. Brouwerij Eylenbosch was een succesvolle lambiek brouwerij in het midden van de vorige eeuw. Door een verminderde populariteit van dit soort bier sloten ze de deuren begin jaren 90. Tot in 2018 het idee ontstond om een nieuw verhaal te schrijven voor deze brouwerij. Klaas Vanderpoorten, de brouwer, die sprak met mij over lambiek, brouwerij Eylenbosch en de heropstand van deze speciale biercategorie. Meer info over brouwerij Eylenbosch vind je hier: ▸ https://eylenbosch.beer/ ▸ https://www.instagram.com/brouwerijeylenbosch/ ▸ https://www.facebook.com/BrouwerijEylenbosch/ Meer info over The Beer Experience vind je hier: ▸ https://thebeerexperience.be/ Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Heidi's Hoeve Eieren - Over Eten #103 1:43:11
1:43:11
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:43:11
Heidi groeide op zonder kippen, maar werd er toch ietwat verliefd op toen ze de zaak van haar schoonouders ondersteunde en overnam. Ze is dan ook de perfecte persoon om me te vertellen hoe dat nu juist zit met de kip en het ei, want laat ons eerlijk zijn: dit nederige ingredient gebruiken we dan misschien wel alle dagen in ongelofelijk veel bereidingen, gerechten en sauzen, maar meer dan "het ei komt van de kip" weet ik er ook niet van. Heidi koos voor korte keten en vertelt graag en met passie over haar eitjes in deze aflevering, maar ook in het echte leven! Je kan wel zeggen dat ze letterlijk haar ei kwijt kan in haar bedrijf en ook in deze podcast. Het is niet altijd koek en ei geweest, en ook dat onderwerp gaat ze niet uit de weg. Geen zorgen, ze praat niet als een kip zonder kop, nee, dit blije ei weet heel goed waar ze het over heeft! Meer info over Heidi’s Hoeve Eieren vind je hier: ▸ http://www.hoeve-eieren.be ▸ https://www.facebook.com/popelierheidi/?locale=nl_BE ▸ https://www.instagram.com/heidis_hoeve_eieren Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
O
Over Eten

1 Ritchie Limonade - Over Eten #102 1:10:36
1:10:36
Lejátszás később
Lejátszás később
Listák
Tetszik
Kedvelt1:10:36
Ritchie is een op en top Belgisch merk frisdrank met een geschiedenis. En een pauze, als het ware, want in zekere zin was het merk begin de jaren 80 afgevoerd om vergeten te worden, tot Jan Verlinden in zijn familie album keek, een foto van zichzelf tussen de bakken Ritchie aantrof en vaststelde dat Ritchie eigenlijk in deze moderne tijd ook een heel cool merk zou kunnen zijn. Hij zat in een comfortabele job, maar toch... Het zaadje was geplant en zo ging hij aan de slag om de limonade die zijn vader ooit verdeelde opnieuw tot leven te wekken, en met succes! Een boeiend verhaal over frisdrank maken, de uitdagingen die ermee gepaard gaan en vooral: lekker je eigen zin doen. Meer info over Ritchie vind je hier: ▸ https://www.drinkritchie.com/ ▸ https://www.facebook.com/drinkritchie ▸ hhttps://www.instagram.com/drinkritchie Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave ▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast Goesting in iets anders? Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten. ▸ http://www.oostendeverteld.be…
Üdvözlünk a Player FM-nél!
A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.