A(z) Maria Ter Beek csatorna legjobb podcastjai (2025)

1
Mi a jó házi kenyér titka? És miért nem tanácsos a búzalisztet démonizálni? 1:02:54

4d ago1:02:54

1:02:54

A Filéző podcast új, tematikus évadában a legalapvetőbb konyhai alapanyagokat járjuk körbe Saly Noémi gasztrotörténésszel, Tóth Szilárd séffel, és Szabó Adrienn dietetikussal. Második epizódunk témája a liszt és a kenyér, amely évezredek óta központi helyet foglal el étkezésünkben, kultúránkban és a vallási rítusokban egyaránt. De miben jártak élen…

1
Tényleg birodalmak sorsát döntötte el a só? És mennyire érdemes vigyázni vele, ha sokáig akarunk élni? 1:01:18

11d ago1:01:18

1:01:18

A Filéző podcast új, tematikus évadában a legalapvetőbb konyhai alapanyagokat járjuk körbe Saly Noémi gasztrotörténésszel, Tóth Szilárd séffel, és Szabó Adrienn dietetikussal. Az első epizód témája a só, amelyet egykor az arany árában mértek, ma mégis ott van mindannyiunk asztalán. De hogy jutottunk idáig? És mennyire kockázatos az egészségünkre né…

1
Korrajz Podcast: Magyarország szovjetizálása 20:06

11h ago20:06

20:06

A kommunisták térnyerése Magyarországon, az egypárti diktatúra kiépítése Készülj velünk a történelem érettségire! A Terror Háza Múzeum Korrajz című kéthetente jelentkező podcast-műsorában történészeink feldolgozzák az érettségi totalitárius diktatúrák történetét érintő tételeit. A beszélgetés során megismerhetitek a tételekkel kapcsolatos legfontos…

1
Korrajz Podcast: A svábok és a felvidéki magyarok meghurcolása 21:42

13d ago21:42

21:42

Melyek voltak a legfontosabb ideológiai és belpolitikai okok a svábok és a felvidéki magyarok kitelepítése kapcsán? Mi volt a Volksbund? Kik voltak a „bundisták” és a „rongyosok”? Hogyan és miként hurcolta meg a náci és a kommunista vezetés a svábokat? Hogyan és miként akart Csehszlovákia elnöke, Edvard Beneš megszabadulni a felvidéki magyaroktól? …

1
Korrajz Podcast: Szovjet megszállás Magyarországon 21:23

27d ago21:23

21:23

Milyen feltételekkel tudott Magyarország fegyverszünetet kötni a Szovjetunióval? Hogyan osztozott meg Churchill és Sztálin a Közép- és kelet-európai országokon? Milyen veszteségeket szenvedett el Magyarország a háborúban? Miért került több mint 700 ezer magyar kényszermunkatáborba? Miért legalizálják az abortuszt 1945-ben? Hasonló kérdésekre kaphat…

1
Korrajz Podcast: Holokauszt Magyarországon 19:53

1M ago19:53

19:53

1945. január 27-én a szövetséges erők felszabadították az auschwitzi koncentrációs- és megsemmisítő tábort. 2005-ben az ENSZ Közgyűlése ezt a napot a Holokauszt nemzetközi emléknapjává nyilvánította. A Terror Háza Múzeum Korrajz című műsorában az emléknaphoz kapcsolódóan a magyar zsidóság tragédiáját beszéltük át. Melyek voltak a hazai zsidóság jog…

1
Korrajz Podcast: Német megszállás, nyilas terror 16:48

2M ago16:48

16:48

Mit értünk „hintapolitika” kifejezés alatt? Milyen következményekkel járt Magyarország német megszállása? Mi történt a nyilas terror idején? Miért került sor Budapest elpusztítására a világháború utolsó szakaszában? Hasonló kérdésekre kaphatunk választ a Terror Háza Múzeum Korrajz című műsorában, amelyben feldolgozzuk azokat a múzeum állandó kiállí…

1
Korrajz Podcast: Magyarország hadba lépése 16:55

3M ago16:55

16:55

Mit értünk azalatt, hogy Magyarország „kényszerpályára” került az 1930-as évek derekától? Mit jelent a „fegyveres semlegesség” fogalma? Hogyan és miként hajtotta végre az ország a várva várt revíziós lépéseket? Milyen titkos érdekeltségei voltak a náciknak Erdélyben, és ez hogyan függött össze a határvonalak meghúzásával? Hogyan és miként sodródott…

1
Korrajz Podcast: A paktum 21:07

4M ago21:07

21:07

Hogyan osztotta fel Közép-Európát egymás között a két diktátor, Hitler és Sztálin? Mit rejtett a „Ribbentrop–Molotov” paktum? Miért terjeszkedhetett következmények nélkül a Harmadik Birodalom? Hogyan kezdődött a második világháború? Mi történt a katyńi erdőben? Hasonló kérdésekre kaphatunk választ a Terror Háza Múzeum Korrajz című műsorában, amelyb…

1
Könyvbemutató - Schmidt Mária: Világrendetlenség 1:07:38

4M ago1:07:38

1:07:38

Schmidt Máriával, a hetekben megjelent, Világrendetlenség című esszékötetéről beszélget Békés Márton és G. Fodor Gábor. A könyvet Giró-Szász András laudálja, a beszélgetés moderátora, Szabó László. Könyvében Schmidt Mária kiapadhatatlan szellemi kíváncsiságtól vezérelve kényes kérdések sorát teszi fel, amelyekre friss és tűpontos gondolatokat kínál…

1
Korrajz Podcast: Trianon 17:00

4M ago17:00

17:00

Mely országok akarata érvényesült az első világháború után Közép-Európa átszervezésénél? Milyen következményei voltak a határok átszabásának? Mi történt a határon túlra került magyar honfitársainkkal? Milyen etnikai és gazdasági következményei voltak a trianoni békediktátumnak? Hogyan reagált a békediktátumra a magyar közvélemény? Hasonló kérdésekr…

1
Korrajz Podcast: Nemzetiszocializmus és a kommunizmus 18:43

5M ago18:43

18:43

Indul a Korrajz Podcast új évadja, amelyben Lakatos Dorina és Hegyi Károly történészünk beszélgetnek! Milyen következményei voltak a trianoni békediktátumnak? Milyen hasonlóságokat fedezhetünk fel a totalitárius diktatúrák között? Miért hurcolták emberek százezreit szovjet kényszermunkatáborokba? Miért és hogyan akarták a kommunisták a „vas és acél…

1
A totalitárius diktatúrák áldozatainak európai emléknapja 2024-ben a Terror Háza Múzeumban 47:30

7M ago47:30

47:30

Minden esztendő augusztus 23-án fejet hajtunk a totális diktatúrák áldozatai előtt. Szomorú nap, szomorú pillanat. És talán a legszomorúbb az benne, hogy messze nem elég minden esztendőben, hogy egy napig emlékezünk. Bárcsak olyan nap lenne augusztus 23-a, amikor az áldozatok emléke lenne az egyetlen, amit felidézünk. (…) Minden évben figyelmeztetn…

1
Az angliai muszlimok kedvence az alföldi méz, de a magyar kaviár is bejön a briteknek 34:57

7M ago34:57

34:57

A Filéző podcast vendége Gyenes Monika, aki fogorvosként költözött ki évtizedekkel ezelőtt Walesbe, ám később családi vállalkozást alapítottak fiával közösen, és azóta magyar élelmiszereket árulnak Nagy-Britanniában. Hogyhogy nem hallottak még a britek a „világhírű” magyar paprikáról? Mi a helyzet a borokkal és a pálinkával? És hogyan jut el a kará…

1
Budapest évekkel Bécs előtt jár a kézműves pékségek terén 45:22

8M ago45:22

45:22

A Filéző vendége Dormán Péter, a Freyja pékség alapítója volt, akivel arról beszélgettünk, honnan jött az ötlet, hogy Bécsben nyissák meg első külföldi üzletüket, miben áll jobban és miben van lemaradva Budapest, és tényleg drága-e nemzetközi összehasonlításban a magyar prémium croissant?Dormán Péter, Jankovics Márton, Inkei Bence által

1
Itt az ideje visszafoglalni az asszonypajtás szót, és nyugodtan garázdálkodni a konyhában 40:08

9M ago40:08

40:08

Balázs Barbi, Polák Zsóka, Jankovics Márton által

1
Reggeli kávé helyett akár egy pohár csontlevessel is indíthatjuk a napot 34:00

9M ago34:00

34:00

A Filéző podcast vendége Király Éva dietetikus, az Alaplé Bár alapítója volt, akivel arról beszéltünk, mennyi ideig kell főzni egy igazán gazdag csontlevest vagy zöldség alaplevet, mik a pozitív élettani hatásai, és tényleg kiválthatja-e akár a reggeli kávét is?Király Éva, Inkei Bence, Jankovics Márton által

1
Nyögvenyelő, görheny, katakönyöke – a Jókai bablevest vagy a pörköltet hiába keressük Jókai nemzeti étlapján 39:39

10M ago39:39

39:39

A Filéző vendége Ács Bori, a Telex újságírója volt, akinek Elfelejtett magyar konyha címen jelent meg első szakácskönyve nemrég. Ebben egyrészt körbejárja, hogy mi veszett el, és mi alakult át a 19. századi magyar konyhából, másrészt sütni-főzni is lehet belőle, ugyanis ő saját konyhájában elkészítette a Jókai Mór által 1862-ben „nemzeti eledeleink…

1
Olyan müzlit akartunk, ami nincs teletömve cukorral és olcsó mazsolával 39:20

10M ago39:20

39:20

A Filéző vendége Porkoláb Eszter dietetikus, a Hester’s Life granola és müzligyártó üzem egyik tulajdonosa volt, akivel többek között beszélgettünk arról, hogy mik a tipikus csúsztatások a „mentes” élelmiszerekkel kapcsolatban, melyik gyümölcsöket szórjuk legszívesebben a müzlinkbe, és hogy a saját konyhájukból indulva miként építettek pár év alatt…

1
Ötvös Zsuzsanna: Egy nagy adóssága még biztos van a magyar cukrászatnak 48:56

11M ago48:56

48:56

A Filéző podcast vendége Ötvös Zsuzsanna, a Laurel Budapest cukrásza és társséfje volt, aki klasszika-filológia doktoranduszként indította el annak idején a Praliné Paradicsom blogot, idén pedig már a harmadik könyve jelenik meg a desszertek készítéséről. Miért kell rehabilitálni a puncskockát? Hogy áll a hagyományos magyar sütemények korszerűsítés…

1
Lajos Mari: Az én könyveimbe egyetlen olyan recept se került be, ami nem járt a konyhámban 46:05

11M ago46:05

46:05

A Filéző podcast vendége Lajos Mari volt, akinek milliós példányszámban megjelenő szakácskönyveiből generációk tanultak főzni. A beszélgetésből többek között kiderül, sorsszerű volt-e, hogy a főzés legyen a hivatása, hogy milyen viszony fűzi az olasz és a magyar konyhához, valamint az is, hogy mit gondol a főzősvideók mai sztárjairól.…

1
Mautner Zsófi: Esélyes, hogy tíz év múlva az alföldi nagymamák is fügés gombóccal várják az unokákat 46:13

12M ago46:13

46:13

A Filéző podcast vendége Mautner Zsófi volt, akinek tavaly ősszel jelent meg legutóbbi szakácskönyve, Az én falusi konyhám. Ennek kapcsán beszélgettünk többek között arról, hogy a modern életforma, a klímaváltozás és a főzőműsorok miként alakítják a falusi gasztronómiát, miért áll meglepően közel a koreai konyha a magyarhoz, és miért szeret ő a nag…

1
Egész Magyarországon szeretnénk megreformálni a kínai gyorsbüféket 43:33

12M ago43:33

43:33

A Filéző podcast vendége Lu Boyin, a 101 Bistro, a 101 Tigris és a 101 Neo egyik alapító-tulajdonosa volt, aki azért kezdett vendéglátással foglalkozni, mert hiányoztak neki a gyerekként megszokott kínai ételek. A gyerekkori élmények, az eddigi sikerek és kudarcok, valamint a konyhai-vállalkozói filozófiája mellett arról is mesélt, hogyan szeretnék…

1
Túltoltuk a baktériumok elleni háborút, ebben hozhat változást a fermentálás reneszánsza 43:12

1y ago43:12

43:12

A Filéző vendége Farkas Fruzsina natúr sommelier volt, aki az elmúlt években a Michelin-csillagos Salt étterem csapatát erősítette, ám idén saját vállalkozásba kezdett, az Instagramon és workshopokon népszerűsíti a fermentált italokat. Ezek elkészítése szerinte nemcsak a bélflóránknak tesz jót, de a mentális egészségünknek is. De miért fontos, hogy…

1
„Hívjuk át a szomszédot vacsorára” – végre a magyar társadalom is megérett arra, hogy tegyen valamit az ételpazarlás ellen 32:03

1y ago32:03

32:03

A Filéző podcast vendége Belayane Najoua, a régió piacvezető ételmentő cége, a Munch PR-menedzsere volt. Beszéltünk arról, hogy miért akkora probléma az ételpazarlás, hogy áll Magyarország a környezettudatos gondolkodás terén, és hogyan lett pár év alatt az egy maroknyi egyetemista által alapított startupból közel száz fős, nemzetközi vállalat.…

1
A máglyarakást és a szilvás gombócot is meg lehet csinálni macaronként 48:01

1y ago48:01

48:01

A Filéző podcast vendége Szalai Dóra, a Chez Dodo macaron manufaktúra alapítója volt, aki szerint kóstoltatással lehet a legjobban lebontani az előítéleteket, és meggyőzni a vásárlót arról, hogy a macaron nem feltétlenül egy gejl és túlhájpolt divatdesszert. De tényleg örökké lehet az ízeket variálni? Milyen alapanyagokat kellene már sürgősen elfel…

1
Hiába csúcsminőségű az étel, ha nem kedves a futár, aki hozza 35:07

1y ago35:07

35:07

A Filéző vendége Gáspár Gábor, a Food Revolution alapítója volt, aki megunta, hogy nem talál minőségi ebédkiszállítót, ezért indított egy saját vállalkozást. De nem épp a gourmet fogások halála-e a házhozszállítás? Mennyit hajlandóak fizetni az emberek az egészséges és jó ételért? És miért mindenki csak pizzában és hamburgerben gondolkodik?…

1
Szabadfi Szabolcs: Tíz éve egy péket se tudtál volna megnevezni, ma meg sorra nyílnak a kézműves pékségek 45:31

1y ago45:31

45:31

A Filéző podcast vendége Szabadfi Szabolcs – vagy ahogy sokan ismerik: Szabi, a pék – volt, akivel többek között arról beszéltünk, mennyit alszik egy pék, mi kerül ennyibe a jó kenyéren, mi a nagy előnyük az ősbúzáknak, és egyáltalán: hol tart 2024-ben a bő évtizede indult pékáru-forradalom?Szabadfi Szabolcs, Inkei Bence, Jankovics Márton által

1
Fördős Zé: Az emberek sokkal hétköznapibb kajákra vágynak, mint azt magukról híresztelik 45:39

1y ago45:39

45:39

A Filéző vendége Fördős Zé volt, akivel arról beszélgettünk, hogy az elmúlt tíz évben hogyan alakultak át – és hogyan alakítottak át minket – a főzőműsorok. De vajon a Youtube-on vagy a tévében mozog-e otthonosabban? Miből érzi, hogy öregszik? Tervez-e saját éttermet nyitni? És a töltött káposzta receptje izgatja-e jobban, vagy az, hogyan lehet ebb…

1
Jókuti András: Tíz év múlva csak az amerikai láncokban ehetünk, ha nem tartjuk életben a magyar éttermeket 47:41

1y ago47:41

47:41

A Filéző podcast idei utolsó vendége Jókuti András, a Világevő blog tulajdonosa és szerzője volt, aki két utazás között elmesélte, miket evett Dél-Amerikában, milyen trendeket lát a vendéglátásban, hogyan került be a nemzetközi foodie körökbe, és miért szeretne végre egy kicsit kiégni.Jókuti András, Jankovics Márton, Inkei Bence által

1
A zselés máig nagy kedvenc, de milyen a robbanócukros vagy a kápia paprikás szaloncukor? 30:37

1+ y ago30:37

30:37

A Filéző vendégei Kovács Ádám, az Év Szaloncukra verseny egyik szervezője, és Veszely Attila, a szakmai zsűri tagja voltak. A beszélgetésből többek között kiderül, mik a legnépszerűbb és a legőrültebb ízek, miként fedezték fel maguknak a cukrászatok a műfajt az utóbbi években, és hogyan reagáltak a jellegzetesen magyar édességre Zanzibárban. De vaj…

1
A zéró tolerancia csak az egyik oka, hogy nálunk is terjednek az alkoholmentesített borok 48:35

1+ y ago48:35

48:35

A Filzéző podcast vendége Evans Victoria magyar sommelier bajnok volt, akivel egyszer már beszélgettünk borokról, most viszont már nagy figyelmet szentel az alkoholmentesített borok piacának. De mi különbözteti meg ezeket a szőlőlétől? Kinek szólnak egyáltalán? És hogy fogadja az új trendet a magyar borásztársadalom?…

1
Korrajz Podcast: A vidék megszállása 38:36

1+ y ago38:36

38:36

1945-ben a szovjet megszállás alá kerülő Magyarországon is megindult a kommunista diktatúra kiépítése. Az erőszakos rendszerváltoztatás egyszerre indult meg politikai, gazdasági és társadalmi téren. A küzdelem kiemelt terepe volt a magyar vidék, amellyel szemben a Magyar Kommunista Párt már 1945-ben megkezdte a hadjáratát. Földosztás, kényszerkolle…

1
Nem elég, ha egy mindenmentes sütemény egészséges, finomnak is kell lennie 30:43

1+ y ago30:43

30:43

A Filéző podcast eheti vendége Ruzsányi Dániel, a mindenmentes süteményeket és tortákat kínáló Zabrakadabra ügyvezetője. Elárulta többek közt azt, miért van egyre több ételallergiás, kikből áll egy ilyen jellegű cukrászda célcsoportja és mi a legjobb cukorpótló.Ruzsányi Dániel, Polák Zsóka, Inkei Bence által

1
Makacsul tartja magát a tévedés, hogy egy indiai étteremben csak csípős ételt lehet kapni 39:54

1+ y ago39:54

39:54

A Filéző vendége Ranjeet Singh Dhillon, az Indigo és Bombay éttermek tulajdonosa volt. Fiatalemberként, 1991-ben érkezett Magyarországra, amiről akkor még alig tudott valamit, de épp itt, a világ túlsó végén akarta bebizonyítani üzletember apjának, hogy ő is képes vállalkozást építeni. Alapított ruhamárkát, a gasztrobizniszbe pedig végül azért vágo…

1
Máris jobban ízlik a főzelék, ha egytálételnek nevezzük 47:59

1+ y ago47:59

47:59

A Filéző podcast eheti vendége Szatmári Ferenc, vagy – ahogy a gasztroszcénában ismerik – Főzelékes Feri, aki nevének megfelelően küldetésének tartja, hogy a főzelékekkel kapcsolatos negatív sztereotípiákat megcáfolja. Ennek újabb állomásaként november elején megnyílt saját főzelékbárja, a Hippeace, ennek kapcsán beszélgettünk vele címkézésről, haz…

1
Korrajz: 1945 – Újrakezdés 37:19

1+ y ago37:19

37:19

„Folytatni fogom, folytathatatlan életemet” – fogalmazott Kertész Imre Sorstalanság című regényében az újrakezdés kapcsán. De valójában milyen lehetőségei voltak az újrakezdésre a haláltáborokból, az erőltetett menetek biztos pusztulás felé vivő útjáról, a munkaszolgálatból vagy éppen a gettóból szabaduló magyar zsidóknak 1945-ben? Ezekről kérdezte…

1
Meghódította a világot a matcha latte, de a japán kultúrát a teaművészek mentik át 49:58

1+ y ago49:58

49:58

A Filéző podcast vendége Rajzó-Kontor Kornélia volt, aki tinédzser korában, cserediákként szeretett bele a japán kultúrába, azon belül pedig a teaművészetbe, mára pedig Kiotóban végzett teamesterré vált, aki Magyarországon terjeszti az ősi keleti tudást. De mitől válik művészetté a teázás? Hogyan viszonyul a tradíció az újhullámos teaőrülethez? És …

1
Puszta sznobéria azt állítani, hogy csak a száraz bor az igazi 56:55

1+ y ago56:55

56:55

A Filéző podcast eheti vendége Kovács Antal, az egyik legismertebb magyar sommelier, akivel arról beszélgettünk, hogyan dönti le a borfogyasztással kapcsolatos tabukat TikTokon, mitől kopott meg a magyar borok hírneve, illetve miért van jobb ízlése annak, aki a félédes bort szereti.Kovács Antal, Jankovics Márton, Polák Zsóka által

1
Az olcsó kerti grillen is lehet jókat sütni, csak nagyobb tudás kell hozzá 54:50

1+ y ago54:50

54:50

A Filéző vendége Stoller Márton BBQ és grillmester, az etyeki Plus 52 Event&Gastro Hall vezetője volt, aki többek között azt is elmeséli, milyen kacskaringós út vezetett a kultúrantropológia szakról a vendéglátásba. De vajon mi köze mindehhez a babzsákoknak? Tényleg felhígult a hazai grillkultúra? És miért érzi otthon magát a Kaukázusban?…

1
A mi konyhánkba nem 50 vagy 30, hanem nulla kilométerről érkeznek a zöldségek 40:12

1+ y ago40:12

40:12

A Filéző podcast vendégei ezúttal Török Patrícia és Horváth Gábor, A Séf és a Kertész élménykertészet és kertétterem kertésze és séfje voltak, akik meséltek arról, hogyan vágtak bele pár éve a kalandos családi vállalkozásba, mik a kertészkedés fő kihívásai, és mire tanítja meg az embert a természet mindennapos közelsége.…

1
Magyarországra is begyűrűzött a kombucházás újhulláma 29:14

1+ y ago29:14

29:14

A Filéző podcast vendége Pesti Richárd élelmiszermérnök, a Steap Tea Kombucha megalkotója volt, akivel arról is beszéltünk, hogyan készül és mitől népszerű ez a több ezer éves múltra visszatekintő fermentált ital, miben különbözik az újhullámos kombucha a húsz évvel ezelőttitől, és bizonyíthatóan vannak-e jótékony hatásai az egészségre.…

1
A túlfejlesztés hozta el a Balaton-parton a drágulást 1:09:37

1+ y ago1:09:37

1:09:37

A Filéző podcast eheti vendége Dobai András, a Brains egykori tagjából lett balatoni vendéglátós, a balatonfüredi Kredenc Borbisztró tulajdonosa, aki mesélt többek közt a szebb napokat látott balatoni szezonról, térséget elárasztó befektetésdömpingről, és arról, miért kéne a Michelin-csillag helyett inkább az értékteremtésre gyúrni.…

1
Az újhullámos kávézók és pékségek után eljöhet a gyümölcslevek forradalma 34:42

1+ y ago34:42

34:42

A Filéző podcastban Téglásy Flórával és Dohoczki Tamással, az újlipótvárosi Lényeg Juice Bar tulajdonosaival beszélgettünk arról, miért jók a frissen préselt zöldség- és gyümölcslevek, mik a legnépszerűbb ízek, és szoktak-e sírni az emberek a tömény gyömbérshot felhajtása után.Téglásy Flóra, Dohoczki Tamás által

1
Az első magyar olívaolaj divatot teremthet, de ettől nem leszünk olívanagyhatalom 54:04

1+ y ago54:04

54:04

Török Csaba, a 2HA borászat tulajdonosa másfél évtizede kezdett el olajfákat ültetni a Szent György-hegyi birtokán, amiből mára elkészült Magyarország első olívaolaja. Ennek kapcsán kérdeztük a Filéző podcastban őt és az igazioliva szaküzlet alapítóját, Tóth Gusztávot, hogy milyen lehetőségek rejlenek a hazai olívatermesztésben, tényleg érződnek-e …

1
Pesti István: Nem attól lesz hiteles egy séf, hogy sokat szerepel a tévében 52:19

1+ y ago52:19

52:19

A Filéző podcast vendége Pesti István, az ősszel két Michelin-csillaggal kitüntetett, a 2023-as Dining Guide gálán pedig az év éttermének választott Platán Gourmet konyhafőnöke volt. Miért épp Tatán vágott bele nyolc éve a vidéki gasztronómia felfuttatásába? Megerősítést adnak neki, vagy inkább nyomást helyeznek rá az elismerések? Milyen veszélyei …

1
Korrajz - A diktatúra szobrai 34:13

1+ y ago34:13

34:13

1945-öt követően a köztéri szobrok ledöntése és az új, marxista ihletettségű emlékművek felállítása jelezte a kommunista hatalomátvétel bekövetkezését a közterületeken. Korrajz – A diktatúrák hétköznapjai című műsorunkban ezúttal a kommunista diktatúra alatt állított köztéri alkotások kerültek górcső alá. Farkas Sebestyén, a múzeum történésze Szere…

1
Ha a bifsztekkel nincs bajunk, akkor a steaket is nyugodtan kérhetjük véresen 33:39

2y ago33:39

33:39

A Filézőben ezúttal Ambrus Márkkal és Molnár Szilárddal, a MészárSteak étterem vezetőjével illetve séfjével beszélgettünk. Szóba került a hazai steak-kultúra állapota, és hogy zajlik-e hasonló forradalom, mint a hamburgereknél; melyik országok a legerősebbek ezen a téren; tényleg sörrel itatják és simogatják-e a Wagyu-marhákat, hogy finomabb legyen…

1
Vége a korszaknak, amikor fillérekért lehetett gyümölcsöt venni 49:22

2y ago49:22

49:22

A Filéző vendége Kelemen Péter, a A FruitVeB – Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet ügyvezető igazgatója volt. A beszélgetésből többek között kiderül, milyennek várják az idei termést, mennyi gyümölcsöt és zöldséget esznek a magyarok, hogyan lehet védekezni a klímaváltozás hatásaival szemben, tényleg kivi-nagyhatalom leszünk-e, és igazából …

1
Korrajz – A rádió a kommunista propaganda szolgálatában 31:05

2y ago31:05

31:05

1945 tavaszán a front Budapestről való elvonulását követően szinte a semmiből kellett újrateremteni a Magyar Rádiót. A műsorszórás a fővárosban viszonylag hamar megindult, köszönhetően a Rádió dolgozóinak. Ekkor még sokan azt gondolták, hogy a Rádió a demokratikus kibontakozás egyik kulcsintézménye lesz, azonban rövidesen kiderült, hogy a Magyar Ko…

Podcastok, amelyeket érdemes meghallgatni

Maria Ter Beek Podcastok

Podcastok, amelyeket érdemes meghallgatni

Gyors referencia kézikönyv