A(z) Masters csatorna legjobb podcastjai (2025)

1
Női szemmel a rum pincében – Cynthia Vargas, a Matusalem master blendere 15:21

1d ago15:21

15:21

Izgalmas, rendhagyó és hiánypótló bemutatón vehettünk részt a Casa Ron Matusalem és a Liquid Gold rendezésében: a master blender Cynthia Vargas először hagyta el a dominikai érlelőpincét, hogy bemutassa, mivel dolgozik most, milyen újdonságok vannak. Az élelmiszeripari mérnök az első női master blender a Matusalemnél, rendkívül szenvedélyes, szerén…

1
#116 Így írj könyvet szakértőként. - Kézirattól könyvespolcig - vendég: Mosolygó-Marján Erzsébet 39:36

16d ago39:36

39:36

Miért érdemes szakértőként könyvet írni? Milyen buktatókat kerülj el, és mennyibe kerül ma a könyvkiadás? Hogyan juttasd el a könyved a közönségedhez? Ebben az adásunkban ezt járjuk körbe. Meghívott vendég: Mosolygó-Marján Erzsébet, aki 15+ éves tapasztalatával segíti, hogy a könyvkiadás élmény legyen, és a kötetek eljussanak az olvasókhoz. Ő alapí…

1
#115 Önbizalom 2.0 – újragondolt módszerek, amik tényleg működnek - vendég: Komócsin Laura 26:17

1M ago26:17

26:17

Miért sugároz egyesek természetes önbizalmat, míg mások küzdenek vele? Hogyan építhetjük fel az önbizalom 2.0-t, a mai kihívásokra szabott, újragondolt verziót? Milyen működő módszerek segítenek az önbizalom megerősítésében? Minderről beszélgetünk adásunkban. Podcast témánk: Önbizalom 2.0 – újragondolt módszerek, amik tényleg működnek Meghívott ven…

1
Pacal, birkahere, borjúbríz – fincsi, mi? 35:54

3M ago35:54

35:54

Pacal, hagymás vér, kakastöke paprikás, bárányszív steak, a Hortobágy osztrigája, rántott velő – fincsi, mi? Bizony fincsi, pedig a legtöbben vagy nem mernek ilyen alapanyaghoz nyúlni, vagy nem is tudnak róla. Mások meg lenézik ezeket a belsőségeket, pedig a korábban alapvetően a szegények eledelének számító alapanyagok szépen lassan beszivárogtak …

1
A füredi Anna-bálon… Na de, miért pont ott? 35:22

3M ago35:22

35:22

Idén volna 200 éves a füredi Anna-bál… De csak volna, ha igaz lenne a legenda. Sajnos azonban, mint oly gyakran, itt sem teljesen stimmel a sztori, legalábbis jelen történeti tudásunk és a kutatások alapján. Ha kicsit megkapargatjuk a legendákat, hamar kiderül, hogy semmi sincs úgy, ahogy gondoljuk: hisz a híres bál névadóját például nem is […]…

1
A startupok mentora bajban van – Te is segíthetsz neki több álmot valóra váltani! 7:09

4M ago7:09

7:09

Balogh Petya szerint nem feltétlen az ötlet a lényeg, hanem az, hogy mersz-e beszélni róla – akár vadidegeneknek is, mondjuk egy piszoár mellett pont nem... A magyar startupguru azt üzeni: ha nem beszélsz a problémáról, amit meg akarsz oldani, senki nem fog segíteni – és az ötleted is el fog tűnni. A siker kulcsa abban rejlik, ha meghallgatjuk a pr…

1
Unta a rántott sajtot, sikeres étterem tulaj lett: Ranjeet Singh Dhillon 39:18

4M ago39:18

39:18

Ranjeet Singh Dhillon, a 20 éves Indigo, Bombay és Indigo Express éttermek társtulajdonosa fiatalemberként, először 1990-ben érkezett Magyarországra, amiről akkor még alig tudott valamit. Az ok: üzletember apjának akarta megmutatni, hogy ő is képes sikeres vállalkozást építeni. Az, hogy épp Budapestre esett a választása, egy véletlen műve, ahogy be…

1
Tóth Szilárd: szeretem, ha mosolyognak az emberek! 43:16

4M ago43:16

43:16

A Michelin és zöld csillagos SALT étterem séfje az idei MBH Gourmet Fesztivál egyik nagykövete. Imádja azzal megmosolyogtatni a vendégeket, amikor ételeivel átad valamit magából. Az MBH Bank Gourmet Fesztivál idei vezérmotívuma a “kedvencek”, az ország top szakemberei most kedvenc alapanyagaikat, termelőiket, ételeiket és ezzel személyes történetei…

1
Ács Bori: Ki ne mondd, hogy újraértelmezett… 40:42

4M ago40:42

40:42

Ács Bori, a Telex újságírója, gasztro rovatvezetője bölcsészeti háttérrel lett gasztrós szakíró, majd szakácskönyvszerző. Amiről ír, azt mindig tapasztalatból teszi: rigorózusan elkészít mindent maga. Ács Bori elmondása szerint úgy csöppent az egész gasztrós témába, hogy el kellett kezdenie főzni a családnak. Érdeklődése miatt rögtön megtalálta a t…

1
#114 Az értékelések értéke - vendég: Duchai Márta 19:34

4M ago19:34

19:34

Hogyan befolyásol minket egy-egy ügyfélvélemény? Mennyit érhet egy jól felépített értékelési rendszer? Mit kezdjünk a negatív véleményekkel? Miért fontos az online értékelés? Minderről beszélgetünk adásunkban. Meghívott vendég: Duchai Márta, az ÉrtékelésTUNING alapítója és a Magyar Ügyfélélmény Szövetség elnöke, egyetemi oktató. Célja, hogy segítse…

1
Ercsey Dani, a borverseny ultramaratonista 38:04

5M ago38:04

38:04

Ercsey Dániel borszakíró, a Pécsi Borozó főszerkesztője igazi borverseny ultramaratonista: nála több nemzetközi és hazai versenyen kevesen vettek részt. Beszélgettünk a versenyek értelméről, magyar borok helyzetéről, bormarketingről. Ercsey Daninak az átlagnál sokkal jobb rálátása van arra, milyen a nemzetközi és hazai bormezőny, mik a trendek, mik…

1
Arany Kaviár: harmincöt év hagyomány, kitartás és innováció 38:08

5M ago38:08

38:08

Az Arany Kaviár Étterem 2025. március 12-én ünnepelte fennállásának 35. évfordulóját. Harmincöt még gombócból is sok, nemhogy vendéglátásból. Ami az éttermet életben tartotta, nem titok, viszont annál nehezebb pálya: személyes részvétel, odaadás, szenvedély, kitartás. Az 1990-ben, mindössze 25 fős vendégtérből indulva ma már a hazai és nemzetközi g…

1
A csirke, mint rendszer – hogyan épít fenntartható jövőt a Master Good 44:50

5M ago44:50

44:50

Ebben az epizódban kiderül: Milyen egy teljes körforgásos gazdasági modell a baromfiiparban Milyen hatása van annak, ha egy család több generáción át a földből és az állatokból él Hogyan lesz egy csirke nemcsak étel, hanem rendszerépítő elem Miért jelent versenyelőnyt, ha egy vállalat nemcsak termel, hanem újrahasznosít és innovál Miért lehet a csi…

1
Mit ettek a soproni úriszéken 1775-ben? 40:43

6M ago40:43

40:43

Étkezések, ételek Sopron város úriszékén, 1775 – ez a címe annak a forrásközlésnek és előtanulmánynak, amit D. Szakács Anita történész jegyez, és amely részletesen bemutatja, milyen ételek és italok voltak terítéken ebben az esztendőben az úriszék tagjainak. A nemrég elhunyt D. Szakács Anita soproni főlevéltáros tanulmánya több érdekességre is rámu…

1
Diplomatából főzőnő: Mautner Zsófi 41:15

6M ago41:15

41:15

Diplomatának indult, külker végzettséggel, hat nyelvvel, ígéretes külföldi karrierrel. Aztán besodorta az először csak hobbinak induló gasztroblog. A Mautner Zsófi sztori. Nem mindenki mondhatja el magáról, hogy a kedvenc elfoglaltsága, a hobbija a munkája: Mautner Zsófi ilyen. A Külkeren még nem sejtette, hogy az akkor még csak érdeklődés szinten …

1
A vegán pizzaiolo: Preyer György 38:41

6M ago38:41

38:41

Kommunikációs szakember volt, aztán elkezdett pizzasütéssel foglalkozni, mondván, na nehogymár egy pizzát ne tudjon ő maga megsütni… Mára az egyik leginnovatívabb gasztroműhely tulajdonosa. Preyer György ma pizzaiolo, vagyis pizzaséf, pedig teljesen máshonnan indult. Az út, amit eddig megtett egy ártatlan kérdésből indult: miután rájött, hogy jó pi…

1
Világszenzációs magyar kutatás: a kutyák viselkedése adhatja meg a kulcsot a robotok jövőjéhez! 52:56

6M ago52:56

52:56

A beszélgetés során szó lesz arról, hogy a kutyák és az emberek kapcsolata hogyan befolyásolja a humanoid robotok és mesterséges intelligencia tervezését. Kiderül, miért van szükség arra, hogy a jövő robotjai érzelmeket fejezzenek ki, és hogyan segíti az állatok megfigyelése az AI és kvantumtechnológia fejlődését. Megvizsgáljuk, hogyan lehetnek a r…

1
A fogyasztókat és iparági szereplőket bünteti Donald Trump 42:12

6M ago42:12

42:12

Döbbenetes, 200%-os büntetővámot jelentett be Donald Trump amerikai elnök az EU-ból érkező alkoholos italokra. Az USA az Európai Unio legnagyobb exportpiaca ebben az ágazatban, rengeteg érintett van a borászatoktól, a likőr- és párlatkészítőkön át a sörcégekig. Érintettek a gyartók, a kereskedők, de a sor végen a legnagyobb vesztes a fogyasztó lesz…

1
Ikonikus ételek, melyek fiatalabbak, mint hinnéd! 33:11

7M ago33:11

33:11

Vannak olyan ételek, amelyek világhírnévre tettek szert, és meghatározóak egy ország, vagy népcsoport szempontjából, így aztán nem meglepő, ha sokan azt hiszik, hogy ezek hagyományos, régi receptek. Nos, ez nagyon sokszor nem így van… Az ételek fejlődése, a gasztronómia változása folyamatos, organikus folyamat, sokszor meglepő fordulatokkal. Nem sz…

1
A prágai temető receptjei 40:16

7M ago40:16

40:16

Umberto Eco zseniálisan fordulatos, cselekményben tobzódó 19. századi történelmi regényének főhőse Simone Simonini – a galád hamisítónak és kémnek egyetlen öröme van az életben: az evés. Na, de miket eszik? És ezeket hogyan kell elkészíteni? Aki olvasott Ecót, tudja, hogy a professore mennyire szeretett enni: könyveiből, glosszáiból soha nem marad …

1
Nagy Zoltán: Prága úgy elhúzott, hogy csak a féklámpáit látjuk… 40:19

7M ago40:19

40:19

„Nem mindig a személyes preferenciáinkat követi a piac, de nekünk az a dolgunk, hogy lekövessük a változásokat ” – mondja Nagy Zoltán, a Boutiq’ Bar tulajdonosa. Ezt azonban néha könnyebb mondani, mint csinálni… Nagy Zoli sokat utazik, legtöbbet munka miatt, és nyitott szemmel jár a világban: keresi a legújabb trendeket, iparági szakikkal beszél, v…

1
Volt balatoni séf, angol esküvőkirály – most a berni nagykövetség séfje: Szathmáry Rajmund 42:32

7M ago42:32

42:32

„A gasztronómia annyira jelen van mindennapjaimban” – monda Szathmáry Rajmund, a barátainak csak Döme, aki már 30 éve dolgozik séfként. Második otthonában, Angliában, 10 évig dolgozott, és ő lett az esküvőkirály, jelenleg a hatodik évét húzza Svájcban, a berni magyar nagykövetség executive séfjeként. Döme imádja a piacokat, ez már gyerekkorában is …

1
Az FMCG ipar útja az innováció felé - A Győri Keksz és az Ipar 4.0 35:18

7M ago35:18

35:18

A beszélgetés során feltárjuk, hogyan használhatók a fejlett automatizációs megoldások a hatékonyabb termelés érdekében, és milyen előnyei vannak a rugalmas, testreszabható gyártósoroknak. Megvizsgáljuk, milyen új kihívásokat és lehetőségeket hoz az Ipar 4.0 az élelmiszer- és fogyasztási cikkek gyártásában, és hogyan segítik ezek az innovációk a vá…

1
Kávéházaink története a mi történetünk is – beszélgetés Saly Noémivel 41:54

7M ago41:54

41:54

Saly Noémi legújabb kötete, Az én Pestem olvasmányos kultúr- kávéház- és gasztronómia-történet Budapestről. Erről, és a szakácskönyvek kultúraformáló szerepéről beszélgettünk. „Ahogy van anyanyelvünk, van zenei anyanyelvünk, van gasztronómiai anyanyelvünk is, és ennek a változásáról, fejlődéséről, változatairól szégyenletesen keveset tudunk.” – mon…

1
Mi köze a Waldorf-salátának Al Capone kedvenc ételéhez? 18:53

7M ago18:53

18:53

Újabb gasztrotörténeti összefüggések derülnek ki: a New York-i Waldorf-Astoria hotelben feltalált, és világhírűvé vált ételektől eljutunk a híres gengszterig és kedvenc fogásáig. Gasztrotörténeti dominónk előző részében arról volt szó, hogy mi köze Nelson admirálisnak a tiramisuhoz, ezt itt lehet meghallgatni! A mostani részben pedig a híres New Yo…

1
A botrányhős amorózó prímás, akinek a neve egy süteményben él tovább 37:57

8M ago37:57

37:57

Rigójancsi – nemcsak itthon, de Rijekában és Triesztben is ismert és szeretett sütemény, mely Rigó Jancsi cigányprímásról kapta a nevét. De ki volt a névadó? Rigó Jancsi pedig egy igazi rocksztár volt, botrányhős, amorózó, világutazó csibész, aki úgy tudta húzni a szomorú dalokat, hogy az meglágyított minden női szívet – emiatt sok baja is volt. [……

1
Komondor - Magyarország szuperszámítógépe akcióban 53:51

8M ago53:51

53:51

A beszélgetés során feltárjuk, milyen területeken hoz áttörést a szuperszámítógépek alkalmazása, és milyen új lehetőségeket kínál a hazai kutatók és mérnökök számára. Szó lesz arról is, hogy hogyan segíti a Komondor a mesterséges intelligencia fejlesztését, a kvantumtechnológiai kutatásokat és a fenntarthatósági innovációkat. Ha érdekel, hogyan ala…

1
Brassó és Csík revisited 37:36

8M ago37:36

37:36

Kalandozás Erdélyben és Székelyföldön, úticél: Csíkszentdomokos és Brassó. Tavaly már tett egy kört itt, és Katona Csabának annyira megtetszett, hogy most repetázott. Ki tudna ellenállni egy lovasszánozásnak, pezsgővel? Vagy egy olyan étteremnek Brassóban, amely a Pilvax nevet viseli, falán az ismert jelenet Preiszler József színezett tollrajzának …

1
Vezetői tapasztalatok 35 év tükrében: Az ipar múltja és jövője Ács Istvánnal 44:31

8M ago44:31

44:31

Ács István karrierje olyan kulcsfontosságú időszakokat ölel fel, mint a '90-es évek magyarországi privatizációja, az ipar digitalizációjának elindulása és az ipar 4.0 elterjedése. Az epizódban szó esik a generációváltás kezeléséről, az innováció szerepéről és a vevői kapcsolatok átalakulásáról. István őszintén mesél vezetői kihívásokról, a csapat f…

1
Se nem olasz, se nem rizling, mégis olaszrizling 40:25

8M ago40:25

40:25

Az Olaszrizling szerintünk először szakmai programnak indult, aztán a közönségnek is nyitottak, a szakmaiság, a borászok jelenléte az eseményen azóta is megmaradt. Jásdi Attilával beszélgettünk. Biztosan nincs még egy olyan sokoldalú fajta itt a régióban, mint az olaszrizling, ami ugye se nem rizling, se nem olasz, viszont grasevina is, welschriesl…

Podcastok, amelyeket érdemes meghallgatni

Masters Podcastok

Podcastok, amelyeket érdemes meghallgatni

1
MOST Podcast - Bíró Nórával

Master of Sales Training

1
Borravaló

borravalo.hu

1
RE:FACT - Podcast a jövőről

Bosch Rexroth

1
Női szemmel a rum pincében – Cynthia Vargas, a Matusalem master blendere 15:21

1
#116 Így írj könyvet szakértőként. - Kézirattól könyvespolcig - vendég: Mosolygó-Marján Erzsébet 39:36

1
#115 Önbizalom 2.0 – újragondolt módszerek, amik tényleg működnek - vendég: Komócsin Laura 26:17

1
Pacal, birkahere, borjúbríz – fincsi, mi? 35:54

1
A füredi Anna-bálon… Na de, miért pont ott? 35:22

1
A startupok mentora bajban van – Te is segíthetsz neki több álmot valóra váltani! 7:09

1
Unta a rántott sajtot, sikeres étterem tulaj lett: Ranjeet Singh Dhillon 39:18

1
Tóth Szilárd: szeretem, ha mosolyognak az emberek! 43:16

1
Ács Bori: Ki ne mondd, hogy újraértelmezett… 40:42

1
#114 Az értékelések értéke - vendég: Duchai Márta 19:34

1
Ercsey Dani, a borverseny ultramaratonista 38:04

1
Arany Kaviár: harmincöt év hagyomány, kitartás és innováció 38:08

1
A csirke, mint rendszer – hogyan épít fenntartható jövőt a Master Good 44:50

1
Mit ettek a soproni úriszéken 1775-ben? 40:43

1
Diplomatából főzőnő: Mautner Zsófi 41:15

1
A vegán pizzaiolo: Preyer György 38:41

1
Világszenzációs magyar kutatás: a kutyák viselkedése adhatja meg a kulcsot a robotok jövőjéhez! 52:56

1
A fogyasztókat és iparági szereplőket bünteti Donald Trump 42:12

1
Ikonikus ételek, melyek fiatalabbak, mint hinnéd! 33:11

1
A prágai temető receptjei 40:16

1
Nagy Zoltán: Prága úgy elhúzott, hogy csak a féklámpáit látjuk… 40:19

1
Volt balatoni séf, angol esküvőkirály – most a berni nagykövetség séfje: Szathmáry Rajmund 42:32

1
Az FMCG ipar útja az innováció felé - A Győri Keksz és az Ipar 4.0 35:18

1
Kávéházaink története a mi történetünk is – beszélgetés Saly Noémivel 41:54

1
Mi köze a Waldorf-salátának Al Capone kedvenc ételéhez? 18:53

1
A botrányhős amorózó prímás, akinek a neve egy süteményben él tovább 37:57

1
Komondor - Magyarország szuperszámítógépe akcióban 53:51

1
Brassó és Csík revisited 37:36

1
Vezetői tapasztalatok 35 év tükrében: Az ipar múltja és jövője Ács Istvánnal 44:31

1
Se nem olasz, se nem rizling, mégis olaszrizling 40:25

Gyors referencia kézikönyv