Artwork

A tartalmat a Szamárpad Csatorna biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Szamárpad Csatorna vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.
Player FM - Podcast alkalmazás
Lépjen offline állapotba az Player FM alkalmazással!

Szamárpad #0029 - Saly Noémi - "600 tojás, egy se görbe" - gasztronómiai anyanyelvünk

46:22
 
Megosztás
 

Manage episode 277560069 series 2804560
A tartalmat a Szamárpad Csatorna biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Szamárpad Csatorna vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Saly Noémi múzeológus, iró, ismertet meg minket a 19. századi magyar gasztronómiával egy 1854-es keltezésű kézzel írott, családi szakácskönyv segítségével. Mesél Magyarország főbb gasztronómiai régióinak sajátosságairól. Hallunk a népvádorláskori, a magyar paraszti és polgári konyháról, Gundel és más nemzetek konyhájának hatásairól, valamint, hogy miért kiemelten fontos az, hogy ismerjük saját gasztronómiánkat, ugyanúgy mint a népzenénket, vagy az anyanyelvünket.
https://www.libri.hu/konyv/saly_noemi.hatszaz-tojas-egy-se-gorbe.html
https://www.libri.hu/szerzok/saly_noemi.html
#salynoémi #gasztronómia #gundel #húsleves #szakácskönyv #receptek #sárgaborsófőzelék #erdélyiételek #misztótfalusi #paprikakrém #paprikáskrumpli #pörkölt #emigráció

  continue reading

108 epizódok

Artwork
iconMegosztás
 
Manage episode 277560069 series 2804560
A tartalmat a Szamárpad Csatorna biztosítja. Az összes podcast-tartalmat, beleértve az epizódokat, grafikákat és podcast-leírásokat, közvetlenül a Szamárpad Csatorna vagy a podcast platform partnere tölti fel és biztosítja. Ha úgy gondolja, hogy valaki az Ön engedélye nélkül használja fel a szerzői joggal védett művét, kövesse az itt leírt folyamatot https://hu.player.fm/legal.

Saly Noémi múzeológus, iró, ismertet meg minket a 19. századi magyar gasztronómiával egy 1854-es keltezésű kézzel írott, családi szakácskönyv segítségével. Mesél Magyarország főbb gasztronómiai régióinak sajátosságairól. Hallunk a népvádorláskori, a magyar paraszti és polgári konyháról, Gundel és más nemzetek konyhájának hatásairól, valamint, hogy miért kiemelten fontos az, hogy ismerjük saját gasztronómiánkat, ugyanúgy mint a népzenénket, vagy az anyanyelvünket.
https://www.libri.hu/konyv/saly_noemi.hatszaz-tojas-egy-se-gorbe.html
https://www.libri.hu/szerzok/saly_noemi.html
#salynoémi #gasztronómia #gundel #húsleves #szakácskönyv #receptek #sárgaborsófőzelék #erdélyiételek #misztótfalusi #paprikakrém #paprikáskrumpli #pörkölt #emigráció

  continue reading

108 epizódok

Minden epizód

×
 
Loading …

Üdvözlünk a Player FM-nél!

A Player FM lejátszó az internetet böngészi a kiváló minőségű podcastok után, hogy ön élvezhesse azokat. Ez a legjobb podcast-alkalmazás, Androidon, iPhone-on és a weben is működik. Jelentkezzen be az feliratkozások szinkronizálásához az eszközök között.

 

Gyors referencia kézikönyv